從營養(yǎng)角度看，寶寶開始自己吃飯的合適時間受口腔運動能力、手部精細動作、認知發(fā)展、食物接受度、飲食習(xí)慣培養(yǎng)等因素影響。

1. 口腔運動能力：一般在寶寶8 - 10個月時，口腔運動能力逐漸發(fā)展，能夠較好地咀嚼和吞咽一些質(zhì)地稍粗的食物。此時寶寶具備了一定的進食基礎(chǔ)，開始嘗試自己吃飯有助于進一步鍛煉口腔肌肉，促進咀嚼和吞咽功能的完善，從而更好地消化和吸收食物中的營養(yǎng)。

2. 手部精細動作：大約在9 - 12個月，寶寶的手部精細動作有了明顯進步，能夠用拇指和食指捏取小物品。這使得寶寶有能力自己抓取食物送進嘴里，開始體驗自主進食的樂趣。通過自己動手吃飯，寶寶可以更主動地攝取食物，保證營養(yǎng)的攝入。

3. 認知發(fā)展：1歲左右，寶寶的認知能力有所提高，開始對周圍的事物產(chǎn)生好奇心，對吃飯這件事也有了自己的想法。此時讓寶寶自己吃飯，能夠滿足他們探索和嘗試的欲望，增強對食物的認知和興趣，進而愿意嘗試更多種類的食物，保證營養(yǎng)的多樣性。

4. 食物接受度：隨著寶寶成長到1歲半左右，對不同質(zhì)地和口味的食物接受度更高。自己吃飯時，寶寶可以根據(jù)自己的喜好選擇食物，增加進食的積極性，有助于攝入更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

5. 飲食習(xí)慣培養(yǎng)：從1歲半到2歲開始讓寶寶自己吃飯，有利于培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。寶寶在自主進食過程中，能夠逐漸學(xué)會控制食量，了解饑餓和飽腹的感覺，避免過度喂養(yǎng)或喂養(yǎng)不足，從而維持營養(yǎng)的均衡。

綜合來看，寶寶在8個月到2歲之間開始嘗試自己吃飯較為合適，不過每個寶寶的發(fā)展情況存在差異，家長應(yīng)根據(jù)寶寶的實際情況，在合適的時機引導(dǎo)寶寶自主進食，以保障寶寶在成長過程中獲得充足、均衡的營養(yǎng)。