十五個月寶寶食譜可包括蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、蝦仁豆腐、水果沙拉、南瓜饅頭等。

1. 蔬菜瘦肉粥：準備適量大米、青菜、瘦肉。先將大米洗凈加水煮至半熟，瘦肉切成末，青菜切碎。待大米快煮爛時，加入瘦肉末繼續(xù)煮，最后放入青菜碎，煮至粥熟即可。蔬菜富含維生素和膳食纖維，瘦肉能提供優(yōu)質蛋白質，有助于寶寶的生長發(fā)育。

2. 雞蛋羹：取一個雞蛋打入碗中，加入適量溫水，攪拌均勻后過篩，去除表面的浮沫。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，小火蒸10 - 15分鐘。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及多種微量元素，容易被寶寶消化吸收。

3. 蝦仁豆腐：準備蝦仁、豆腐、胡蘿卜。蝦仁洗凈切碎，豆腐切成小塊，胡蘿卜切成小丁。鍋中熱油，放入蝦仁煸炒至變色，加入胡蘿卜丁繼續(xù)炒一會兒，再加入適量清水，放入豆腐塊，煮至湯汁濃稠，可根據寶寶口味加入少許鹽調味。蝦仁富含優(yōu)質蛋白質和鈣，豆腐也是鈣的良好來源，能促進寶寶骨骼發(fā)育。

4. 水果沙拉：選擇寶寶喜歡的水果，如蘋果、香蕉、草莓、橙子等。將水果洗凈去皮去核，切成小塊，放入碗中，加入適量的酸奶攪拌均勻。水果含有豐富的維生素和水分，能為寶寶補充營養(yǎng)，促進消化。

5. 南瓜饅頭：南瓜去皮蒸熟后搗成泥，待南瓜泥冷卻后，加入適量面粉和酵母，揉成光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵好的面團揉勻，分成小塊，搓成饅頭形狀，放入蒸鍋中醒發(fā)15 - 20分鐘，然后大火蒸熟。南瓜富含胡蘿卜素和多種維生素，饅頭能為寶寶提供碳水化合物，是很好的主食選擇。

十五個月的寶寶正處于快速生長發(fā)育階段，需要多樣化的營養(yǎng)。以上介紹的蔬菜瘦肉粥、雞蛋羹、蝦仁豆腐、水果沙拉和南瓜饅頭等食譜，能為寶寶提供豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。在為寶寶準備食物時，要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，根據寶寶的口味和消化情況進行適當調整。