解決晚上吃東西易胖難題，關鍵食物有黃瓜、西紅柿、燕麥、酸奶、香蕉等。

1. 黃瓜：黃瓜含水量高，熱量極低。其富含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉化為脂肪，晚上適量食用可增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，且不會導致熱量堆積，有助于控制體重。

2. 西紅柿：西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。它的熱量低，糖分少，具有促進消化的作用。晚上吃西紅柿，既能補充身體所需營養(yǎng)，又能加快腸胃蠕動，幫助消化晚餐攝入的食物，降低發(fā)胖幾率。

3. 燕麥：燕麥是一種高纖維的粗糧。富含的膳食纖維能在腸道內吸水膨脹，增加飽腹感，減少食欲。同時，它還可以促進腸道蠕動，加速排便，有助于清除體內毒素和多余脂肪，是晚上進食的優(yōu)質選擇。

4. 酸奶：酸奶含有豐富的益生菌，能夠調節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道功能。晚上喝酸奶可以促進消化和吸收，提高身體新陳代謝，幫助消耗多余熱量。而且酸奶的蛋白質含量較高，適量食用能補充營養(yǎng)且不易長胖。

5. 香蕉：香蕉富含鉀元素和膳食纖維。鉀元素有助于維持身體的電解質平衡，膳食纖維能促進腸道蠕動。晚上吃香蕉可以緩解便秘，同時其含有的糖分能在一定程度上滿足身體的能量需求，避免因饑餓而攝入過多其他食物。

在晚上吃東西時，選擇黃瓜、西紅柿、燕麥、酸奶、香蕉等食物，既能滿足一定的食欲，又能減少熱量攝入，促進消化和新陳代謝，從而有效解決晚上吃東西易胖的難題。但需注意適量食用，保持健康的飲食習慣。