空氣水質(zhì)不佳時酒和牛奶一起喝，可能會有影響營養(yǎng)吸收、加重肝臟負(fù)擔(dān)、刺激胃腸道、影響呼吸功能、增加患病風(fēng)險等影響。

1. 影響營養(yǎng)吸收：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。酒精會使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，降低其營養(yǎng)價值，同時也可能影響身體對鈣等礦物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)不能被充分利用。

2. 加重肝臟負(fù)擔(dān)：酒精進入人體后主要在肝臟進行代謝。牛奶雖然可以在一定程度上保護胃黏膜，但同時攝入酒和牛奶會使肝臟需要同時處理酒精和牛奶中的營養(yǎng)成分代謝，增加了肝臟的工作負(fù)荷，長期如此可能影響肝臟的正常功能。

3. 刺激胃腸道：空氣水質(zhì)不佳時，本身可能就含有一些有害物質(zhì)，這些物質(zhì)會對胃腸道產(chǎn)生一定刺激。酒也對胃腸道有刺激作用，而牛奶在某些情況下可能會引起胃腸道的不耐受。三者疊加，更容易導(dǎo)致胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

4. 影響呼吸功能：空氣不佳可能含有較多的污染物，如顆粒物、有害氣體等。酒精會使血管擴張，呼吸加快，此時吸入的污染物可能更多地進入呼吸道。而牛奶可能會使痰液變黏稠，不利于呼吸道內(nèi)的污染物排出，從而影響呼吸功能，增加呼吸道感染的幾率。

5. 增加患病風(fēng)險：長期處于空氣水質(zhì)不佳的環(huán)境中，身體的免疫力會有所下降。酒和牛奶一起喝帶來的不良影響會進一步削弱身體的抵抗力，使人體更容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，增加患上感冒、肺炎、腸胃炎等疾病的風(fēng)險。

綜上所述，在空氣水質(zhì)不佳時酒和牛奶一起喝會帶來多方面的不良影響，涉及營養(yǎng)吸收、肝臟功能、胃腸道健康、呼吸功能以及整體患病風(fēng)險等。為了身體健康，應(yīng)盡量避免在這種環(huán)境下同時飲酒和喝牛奶，保持良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。