空氣水質(zhì)不佳時，選擇喝奶粉還是純牛奶更有益健康，可從營養(yǎng)成分、保存便利性、消化吸收、安全性、適用人群等方面考量。

1. 營養(yǎng)成分：純牛奶的營養(yǎng)成分較為天然，富含鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等。奶粉在制作過程中，可根據(jù)不同需求調(diào)整營養(yǎng)成分比例，添加更多微量元素、益生菌等，能更精準(zhǔn)地滿足人體在空氣水質(zhì)不佳時可能缺失的營養(yǎng)。

2. 保存便利性：純牛奶多為液態(tài)，保質(zhì)期相對較短，且需冷藏保存，在空氣水質(zhì)不佳可能伴隨生活環(huán)境不穩(wěn)定的情況下，保存難度較大。奶粉為粉狀，保質(zhì)期長，常溫保存即可，便于儲存和攜帶。

3. 消化吸收：純牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪呈天然狀態(tài)，對于腸胃功能較好的人來說，容易消化吸收。但對于一些腸胃功能較弱的人，可能會有乳糖不耐受的情況。奶粉可經(jīng)過特殊處理，如將乳糖水解，更適合乳糖不耐受人群，提高消化吸收率。

4. 安全性：空氣水質(zhì)不佳可能導(dǎo)致牛奶受污染風(fēng)險增加，純牛奶從生產(chǎn)到銷售需經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，若其中一個環(huán)節(jié)受污染，會影響其安全性。奶粉經(jīng)過高溫噴霧干燥等工藝，能殺滅大部分細(xì)菌和病毒，且包裝密封，相對更安全。

5. 適用人群：純牛奶適合大多數(shù)健康人群日常飲用。奶粉則有針對不同年齡段和特殊需求的產(chǎn)品，如嬰兒奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉等，能更好地滿足特定人群在空氣水質(zhì)不佳時的營養(yǎng)需求。

綜上所述，空氣水質(zhì)不佳時，選擇喝奶粉還是純牛奶需根據(jù)個人情況而定。若追求天然營養(yǎng)、腸胃功能好且能保證良好的保存條件，純牛奶是不錯的選擇。若更看重營養(yǎng)的精準(zhǔn)補(bǔ)充、保存便利性以及自身有特殊營養(yǎng)需求，奶粉可能更有益健康。