吃鵪鶉蛋是否會讓膽固醇飆升，與鵪鶉蛋膽固醇含量、食用量、個體代謝能力、搭配食物、其他生活習(xí)慣等有關(guān)。

1. 鵪鶉蛋膽固醇含量：鵪鶉蛋中確實含有一定量的膽固醇，每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量約為515毫克。相較于其他蛋類，其膽固醇含量處于中等水平。但膽固醇并非完全對人體有害，它是人體細胞膜的重要組成部分，參與激素合成等生理過程。

2. 食用量：如果少量食用鵪鶉蛋，比如每天吃1 - 2個，一般不會導(dǎo)致膽固醇在體內(nèi)大量堆積，不會引起膽固醇飆升。然而，若長期大量食用鵪鶉蛋，攝入的膽固醇總量過多，超過了人體的代謝能力，就可能使血液中膽固醇水平升高。

3. 個體代謝能力：不同個體對膽固醇的代謝能力存在差異。有些人的身體代謝功能較好，肝臟能夠有效地將多余的膽固醇轉(zhuǎn)化并排出體外，即使適量多吃一些鵪鶉蛋，也不容易出現(xiàn)膽固醇飆升的情況。而對于代謝功能較差，如本身患有高血脂、糖尿病等疾病的人群，吃鵪鶉蛋后可能更容易出現(xiàn)膽固醇升高的現(xiàn)象。

4. 搭配食物：如果在食用鵪鶉蛋的同時，搭配富含膳食纖維的蔬菜、水果、全谷物等食物，膳食纖維可以在一定程度上減少膽固醇的吸收。相反，如果搭配高油脂、高糖的食物一起食用，會增加血液中膽固醇和甘油三酯的含量，更易導(dǎo)致膽固醇升高。

5. 其他生活習(xí)慣：除了飲食，生活中的其他習(xí)慣也會影響膽固醇水平。經(jīng)常進行體育鍛煉的人，身體的新陳代謝較快，能夠更好地調(diào)節(jié)膽固醇水平。而長期吸煙、酗酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，會影響身體的正常代謝功能，使膽固醇代謝紊亂，此時即使少量食用鵪鶉蛋，也可能出現(xiàn)膽固醇升高的情況。

吃鵪鶉蛋不一定會讓膽固醇飆升，其對膽固醇水平的影響受到多種因素綜合作用。在日常飲食中，可以適量食用鵪鶉蛋，同時保持健康的生活方式，定期體檢監(jiān)測膽固醇水平。如果本身膽固醇較高或患有相關(guān)疾病，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理飲食。