孕婦餐后血糖7.5mmol/L，需進(jìn)行飲食調(diào)整，可從控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、控制脂肪攝入、合理安排餐次等方面入手。

1. 控制碳水化合物攝入：碳水化合物是血糖的主要來(lái)源，孕婦應(yīng)選擇低GI（血糖生成指數(shù)）的碳水化合物，如全麥面包、糙米、燕麥等，避免食用精制谷物和高糖食品，如白面包、蛋糕、糖果等。同時(shí)，要控制碳水化合物的攝入量，根據(jù)個(gè)人情況，一般每天攝入的碳水化合物應(yīng)占總熱量的50% - 60%。

2. 增加膳食纖維：膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的上升速度。孕婦可多吃一些富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷類食物等。蔬菜每天的攝入量應(yīng)不少于500克，水果可選擇蘋果、橙子、柚子等低含糖量的水果，每天攝入量控制在200 - 300克。

3. 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是孕婦和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚(yú)類、豆類、蛋類、奶類等。這些食物中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，且易于消化吸收。每天蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總熱量的15% - 20%。

4. 控制脂肪攝入：脂肪的熱量較高，過(guò)多攝入會(huì)導(dǎo)致體重增加，影響血糖控制。孕婦應(yīng)選擇健康的脂肪，如橄欖油、魚(yú)油等，減少動(dòng)物脂肪和飽和脂肪的攝入，如豬油、黃油、油炸食品等。每天脂肪的攝入量應(yīng)占總熱量的20% - 30%。

5. 合理安排餐次：孕婦可采用少食多餐的方式，將每天的食物分成5 - 6餐，避免一次進(jìn)食過(guò)多導(dǎo)致血糖升高。同時(shí)，要注意定時(shí)進(jìn)餐，保持規(guī)律的飲食習(xí)慣。

6. 注意食物搭配：在飲食中，要注意食物的搭配，將碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維合理搭配，以延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖。例如，在吃米飯時(shí)，可以搭配一些蔬菜和瘦肉。

7. 控制食物烹飪方式：烹飪方式也會(huì)影響食物的血糖生成指數(shù)。孕婦應(yīng)盡量選擇清蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方式。

孕婦餐后血糖7.5mmol/L時(shí)，飲食調(diào)整至關(guān)重要。通過(guò)控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、控制脂肪攝入、合理安排餐次、注意食物搭配和控制食物烹飪方式等措施，可以有效控制餐后血糖，保障孕婦和胎兒的健康。如果血糖持續(xù)異常，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行進(jìn)一步的治療和管理。