孩子不愛吃飯時，可利用葛根粉制作多種美食，如葛根粉蒸糕、葛根粉水果羹、葛根粉煎餅、葛根粉山藥糊、葛根粉小湯圓等，能改善孩子食欲。

1. 葛根粉蒸糕：準備適量葛根粉、面粉、白糖、酵母和水。將葛根粉與面粉混合，加入白糖、酵母和水攪拌成面糊，放置溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵好后倒入模具，上鍋蒸熟。葛根粉蒸糕口感松軟，有淡淡的甜味，孩子比較容易接受。

2. 葛根粉水果羹：先把葛根粉用少量水化開，水果切成小塊備用。鍋中加水煮開，放入水果塊煮一會兒，再將化開的葛根粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮至濃稠狀即可。水果的清甜與葛根粉的爽滑相結(jié)合，能增加孩子的進食興趣。

3. 葛根粉煎餅：將葛根粉、雞蛋、面粉、蔥花、鹽和適量水混合成面糊。平底鍋燒熱，倒入少許油，舀入面糊攤成薄餅，小火煎至兩面金黃。葛根粉煎餅外酥里嫩，可作為孩子的早餐或點心。

4. 葛根粉山藥糊：把山藥去皮洗凈切成小塊，蒸熟后搗成泥狀。將葛根粉用溫水調(diào)勻，倒入鍋中，加入山藥泥和適量水，小火煮至濃稠。葛根粉和山藥都有健脾益胃的功效，適合不愛吃飯的孩子。

5. 葛根粉小湯圓：將葛根粉和糯米粉按一定比例混合，加入適量水揉成面團，分成小塊搓成小湯圓。鍋中加水煮開，放入小湯圓煮熟，撈出后加入適量糖和桂花醬。葛根粉小湯圓口感軟糯，能吸引孩子的注意力。

孩子不愛吃飯是讓家長頭疼的問題，利用葛根粉制作美食是一種不錯的解決方法。上述幾種葛根粉美食，不僅味道可口，還具有一定的營養(yǎng)價值。家長可以根據(jù)孩子的口味和喜好進行選擇制作，以改善孩子的食欲。但如果孩子長期不愛吃飯且伴有其他異常癥狀，建議及時到正規(guī)醫(yī)院兒科就診。