吃鵪鶉蛋又想不怕膽固醇高，可通過控制食用量、搭配其他食物、采用健康烹飪方式來實現(xiàn)。此外，還可關(guān)注自身膽固醇水平、結(jié)合適當(dāng)運動。

1. 控制食用量：雖然鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，但含有一定量膽固醇。正常人群每天食用3 - 5個鵪鶉蛋較為合適，這樣既能滿足身體對營養(yǎng)的需求，又不會使膽固醇攝入過量。

2. 搭配其他食物：可以將鵪鶉蛋與富含膳食纖維的蔬菜搭配食用，如菠菜、西蘭花、芹菜等。膳食纖維能在腸道中與膽固醇結(jié)合，減少其吸收。也可搭配富含不飽和脂肪酸的食物，如堅果、魚類等，不飽和脂肪酸有助于降低血液中膽固醇的含量。

3. 采用健康烹飪方式：避免油炸、油煎等方式，因為高溫油炸會使鵪鶉蛋吸收大量油脂，增加膽固醇和熱量?？蛇x擇水煮、清蒸等健康的烹飪方式，這樣能最大程度保留鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分，且不會額外增加膽固醇。

4. 關(guān)注自身膽固醇水平：定期進行體檢，了解自己血液中膽固醇的含量。如果本身膽固醇水平較高，更要嚴格控制鵪鶉蛋的攝入量，并遵循醫(yī)生的飲食建議。

5. 結(jié)合適當(dāng)運動：適當(dāng)?shù)倪\動可以促進身體的新陳代謝，幫助消耗體內(nèi)多余的膽固醇。每周進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、慢跑、游泳等，有助于維持健康的膽固醇水平。

通過控制食用量、合理搭配食物、采用健康烹飪方式，同時關(guān)注自身膽固醇水平和結(jié)合適當(dāng)運動，人們在食用鵪鶉蛋時可以有效控制膽固醇的攝入，享受鵪鶉蛋帶來的營養(yǎng)益處。在日常生活中，應(yīng)養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活方式，以維持身體的健康。