老年人喝酒后，蜂蜜水、西紅柿汁、酸奶、葡萄汁、芹菜汁等溫和解酒飲料較為合適。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能夠促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。同時，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不會頭痛。

2. 西紅柿汁：富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收。一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

3. 酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效。對于腸胃功能不太好的老年人來說，酸奶是比較溫和的解酒選擇，還能一定程度上緩解酒后腸胃不適。

4. 葡萄汁：新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

5. 芹菜汁：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。

綜上所述，蜂蜜水、西紅柿汁、酸奶、葡萄汁、芹菜汁等溫和解酒飲料，對喝酒后的老年人有較好的解酒作用，能緩解酒后不適癥狀。但需要注意的是，飲酒對身體有一定危害，老年人應(yīng)盡量少飲酒。若飲酒后不適癥狀嚴重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院就診。