石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，能增強免疫力，總生病時可嘗試石斛的多種滋補吃法，如石斛粥、石斛煲湯、石斛泡茶、石斛泡酒、石斛燉甜品等。

1. 石斛粥：將石斛洗凈切碎，與大米一起煮成粥。大米本身就有健脾和胃的作用，搭配石斛，既能發(fā)揮石斛的滋補功效，又容易消化吸收，適合腸胃功能較弱且總生病的人群，有助于調(diào)養(yǎng)身體，增強脾胃運化能力，提高身體抵抗力。

2. 石斛煲湯：可以和雞肉、排骨等一起煲湯。以石斛煲雞湯為例，石斛能中和雞肉的溫?zé)嶂?，使湯品更加平和。雞肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，與石斛一同燉煮，營養(yǎng)豐富，能為身體補充能量，增強體質(zhì)，對于體質(zhì)虛弱、容易生病的人有很好的滋補作用。

3. 石斛泡茶：把石斛切成薄片，用開水沖泡后飲用。石斛茶具有清熱滋陰的效果，經(jīng)常飲用能緩解因陰虛導(dǎo)致的不適癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛等，還能在一定程度上提高身體的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

4. 石斛泡酒：將石斛放入白酒中浸泡一段時間后飲用。石斛酒有一定的保健作用，能促進血液循環(huán)，改善身體的氣血運行狀況。但飲酒要適量，對于一些患有基礎(chǔ)疾病如高血壓、糖尿病等的人群，在飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生的建議。

5. 石斛燉甜品：比如石斛燉雪梨，石斛與雪梨搭配，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。對于經(jīng)常咳嗽、肺燥的人來說，是一道不錯的滋補甜品，能滋潤肺部，緩解不適癥狀，增強呼吸系統(tǒng)的抵抗力。

石斛的這些滋補吃法各有特點和功效，總生病的人可以根據(jù)自身的體質(zhì)和喜好選擇適合自己的吃法。但需要注意的是，石斛雖然有滋補作用，但不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)嚴重不適，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。