選擇奶粉和純牛奶時，需考慮營養(yǎng)成分、消化吸收情況、儲存便利性、適用人群、口味偏好等因素。

1. 營養(yǎng)成分：純牛奶富含天然的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，且比例較為合理，利于人體吸收。奶粉在生產(chǎn)過程中可根據(jù)不同需求調(diào)整營養(yǎng)成分，如添加益生菌、DHA、ARA等，能滿足特定人群的營養(yǎng)需求。

2. 消化吸收情況：純牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪呈天然的乳狀液形式，對于腸胃功能較好的人來說，容易消化吸收。但對于一些腸胃功能較弱、乳糖不耐受的人群，飲用純牛奶可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。而奶粉中的乳糖經(jīng)過處理，部分奶粉還添加了有助于消化的成分，相對更適合這類人群。

3. 儲存便利性：純牛奶一般需要冷藏保存，保質(zhì)期較短，開封后需盡快飲用。奶粉則便于儲存和攜帶，只需在干燥、陰涼處保存即可，保質(zhì)期較長，適合外出旅行、工作等場景。

4. 適用人群：嬰幼兒由于腸胃發(fā)育不完善，需要專門的嬰兒配方奶粉來滿足其生長發(fā)育的需求。老年人、孕婦、患有某些疾病的人群，可根據(jù)自身情況選擇強化了相應(yīng)營養(yǎng)成分的奶粉。而對于一般健康人群，純牛奶是日常補充營養(yǎng)的良好選擇。

5. 口味偏好：純牛奶具有天然的奶香味，口感醇厚。奶粉的口味則因添加成分不同而有所差異，有些奶粉口感更香甜，可滿足不同人群的口味需求。

在選擇奶粉和純牛奶時，應(yīng)綜合考慮營養(yǎng)成分、消化吸收情況、儲存便利性、適用人群和口味偏好等因素。根據(jù)自身的健康狀況、生活方式和個人喜好，做出合適的選擇，以達到促進健康的目的。