消化不好時通過食用蝦皮補鈣可采用蝦皮雞蛋羹、蝦皮豆腐湯、蝦皮粥、蝦皮拌蔬菜、蝦皮煎餅等方式，這些吃法既利于消化，又能有效補鈣。

1. 蝦皮雞蛋羹：將蝦皮洗凈后剁碎，雞蛋打散加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻，再把剁碎的蝦皮放入蛋液中，充分攪拌。接著將蛋液過篩，去除表面的浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。放入蒸鍋中，用中火蒸10 - 15分鐘，直到蛋液凝固。雞蛋本身富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體消化吸收，與蝦皮搭配做成羹狀，質(zhì)地柔軟，非常適合消化不好的人，同時能補充鈣質(zhì)。

2. 蝦皮豆腐湯：準備嫩豆腐切成小塊，鍋中加入適量清水，放入蝦皮煮開，再放入豆腐塊，煮幾分鐘后加入適量的鹽、香油等調(diào)味料。豆腐是一種富含鈣且易于消化的食物，與蝦皮一起煮湯，湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富，既能為消化不好的人提供豐富的鈣質(zhì)，又不會給腸胃造成太大負擔。

3. 蝦皮粥：先將大米淘洗干凈，加水煮成粥。在煮粥的過程中，把蝦皮洗凈切碎。等粥快煮好時，放入切碎的蝦皮，再煮幾分鐘，讓蝦皮的味道充分融入粥中。粥本身就具有健脾養(yǎng)胃的功效，加入蝦皮后，增加了鈣的含量，是消化不好人群補鈣的不錯選擇。

4. 蝦皮拌蔬菜：選擇一些容易消化的蔬菜，如黃瓜、生菜等，洗凈切成適當?shù)拇笮?。將蝦皮用溫水泡軟后瀝干水分，與蔬菜混合，加入適量的醋、生抽、蒜末等調(diào)味料拌勻。蔬菜富含維生素和膳食纖維，與蝦皮搭配，營養(yǎng)均衡，清爽可口，有助于促進消化，同時補充鈣質(zhì)。

5. 蝦皮煎餅：把面粉加水調(diào)成面糊，加入洗凈剁碎的蝦皮、蔥花和適量的鹽攪拌均勻。平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅，用小火煎至兩面金黃。煎餅口感松軟，容易咀嚼和消化，蝦皮的加入使其營養(yǎng)更加豐富，能為消化不好的人補充鈣質(zhì)。

對于消化不好的人來說，通過合理的烹飪方式食用蝦皮，如制作成蝦皮雞蛋羹、蝦皮豆腐湯、蝦皮粥、蝦皮拌蔬菜和蝦皮煎餅等，可以在減輕腸胃負擔的同時補充鈣質(zhì)，達到一舉兩得的效果。在日常飲食中可以根據(jù)個人口味和喜好選擇合適的吃法。