手上起皮可能由多種原因引起，可通過(guò)補(bǔ)充維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E和煙酸來(lái)改善。維生素A能維持皮膚黏膜完整性，維生素B族參與皮膚新陳代謝，維生素C有抗氧化作用，維生素E可滋潤(rùn)皮膚，煙酸能促進(jìn)血液循環(huán)。

1. 維生素A：缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙，易起皮。富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。也可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑、魚(yú)肝油等藥物補(bǔ)充。

2. 維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，它們對(duì)皮膚健康至關(guān)重要。缺乏維生素B族可能導(dǎo)致皮膚炎癥、脫皮等問(wèn)題。常見(jiàn)的富含維生素B族的食物有全麥面粉、糙米、豆類、堅(jiān)果、瘦肉、魚(yú)類等。藥物方面，復(fù)合維生素B片、維生素B2片、維生素B6片等可用于補(bǔ)充。

3. 維生素C：具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚的抵抗力。柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等食物富含維生素C。若需通過(guò)藥物補(bǔ)充，可選擇維生素C片、維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片等，但要遵醫(yī)囑。

4. 維生素E：是一種脂溶性維生素，有滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老的作用。堅(jiān)果、橄欖油、小麥胚芽、玉米等食物中含有豐富的維生素E。藥物補(bǔ)充可選用維生素E軟膠囊、天然維生素E膠丸等，使用時(shí)需遵循醫(yī)生建議。

5. 煙酸：能促進(jìn)血液循環(huán)，維持皮膚正常功能。缺乏煙酸可能引起糙皮病，出現(xiàn)皮膚粗糙、起皮等癥狀。肉類、豆類、全麥制品等食物富含煙酸。必要時(shí)可服用煙酸片、煙酰胺片等藥物，但要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

手上起皮時(shí)，可先通過(guò)飲食調(diào)整來(lái)補(bǔ)充所需維生素，多吃富含各類維生素的食物。若起皮情況嚴(yán)重或通過(guò)飲食補(bǔ)充效果不佳，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適的藥物進(jìn)行補(bǔ)充。同時(shí)，要注意保持手部清潔和濕潤(rùn)，避免接觸刺激性物質(zhì)。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科就診。