老年人吃飯總噎，可從飲食調(diào)整、進(jìn)食習(xí)慣改善、疾病治療、康復(fù)訓(xùn)練、心理調(diào)節(jié)等方面進(jìn)行調(diào)理。

1. 飲食調(diào)整：選擇軟爛、易吞咽的食物，如米粥、軟面條、蒸蛋等。避免食用過硬、過干、過大塊的食物，像堅(jiān)果、烙餅等。還可將食物切碎、煮爛，以減輕吞咽難度。同時(shí)，適當(dāng)增加食物的水分含量，使食物更易下咽。另外，要注意食物的溫度，不宜過燙或過冷。

2. 進(jìn)食習(xí)慣改善：吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽。進(jìn)食過程中盡量保持安靜，不要說話、大笑或看電視等，以免分散注意力導(dǎo)致噎食?？缮偈扯嗖停苊庖淮芜M(jìn)食過多食物。進(jìn)食時(shí)應(yīng)保持端坐位，身體稍微前傾，這樣有利于食物順利通過食管。

3. 疾病治療：一些疾病會導(dǎo)致老年人吃飯總噎，如食管炎、食管癌、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等。若存在這些疾病，需及時(shí)就醫(yī)治療。針對食管炎，可使用奧美拉唑、雷貝拉唑、鋁碳酸鎂等藥物進(jìn)行治療；對于神經(jīng)系統(tǒng)疾病，可能需要使用甲鈷胺、維生素B1等營養(yǎng)神經(jīng)的藥物。但用藥必須遵醫(yī)囑。

4. 康復(fù)訓(xùn)練：進(jìn)行吞咽功能訓(xùn)練，如空吞咽、吞咽口水等練習(xí)，以增強(qiáng)吞咽肌肉的力量和協(xié)調(diào)性。也可進(jìn)行口腔肌肉訓(xùn)練，如鼓腮、伸舌等動作，有助于改善吞咽功能。還可在專業(yè)康復(fù)師的指導(dǎo)下進(jìn)行呼吸訓(xùn)練，提高呼吸控制能力，減少噎食的發(fā)生。

5. 心理調(diào)節(jié)：部分老年人因多次噎食而產(chǎn)生緊張、焦慮情緒，這會進(jìn)一步加重噎食情況。家人應(yīng)給予關(guān)心和鼓勵(lì)，幫助老年人緩解緊張情緒。老年人自身也可通過聽音樂、散步等方式放松心情，保持良好的心態(tài)。

老年人吃飯總噎需要綜合調(diào)理，從飲食、習(xí)慣、疾病治療、康復(fù)訓(xùn)練和心理等多方面入手。若噎食情況嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，以便明確病因并進(jìn)行針對性治療。