兒童缺乏維生素E可能出現皮膚干燥粗糙、視力下降、免疫力降低、貧血、神經系統(tǒng)異常等癥狀。

1. 皮膚干燥粗糙：維生素E具有抗氧化作用，能保護皮膚的細胞膜免受自由基的損傷。當兒童缺乏維生素E時，皮膚的保濕能力下降，會變得干燥、粗糙，還可能出現脫屑、瘙癢等癥狀，嚴重時可能出現皮膚皸裂。

2. 視力下降：維生素E對眼睛的視網膜發(fā)育和功能維持有重要作用。缺乏維生素E可能影響視網膜的正常代謝，導致視力下降，兒童可能會出現視物模糊、眼睛干澀、畏光等癥狀，長期缺乏還可能增加患眼部疾病的風險，如視網膜病變等。

3. 免疫力降低：維生素E可以調節(jié)免疫系統(tǒng)的功能，增強機體的抵抗力。缺乏維生素E會使兒童的免疫細胞活性降低，導致免疫力下降，容易受到細菌、病毒等病原體的侵襲，從而頻繁生病，如經常感冒、咳嗽、腹瀉等。

4. 貧血：維生素E能保護紅細胞膜的穩(wěn)定性，防止紅細胞破裂。缺乏維生素E時，紅細胞膜容易受到氧化損傷，導致紅細胞壽命縮短，從而引起貧血。兒童可能表現為面色蒼白、乏力、頭暈、心慌等癥狀。

5. 神經系統(tǒng)異常：維生素E對神經系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常功能至關重要。缺乏維生素E可能影響神經傳導速度，導致神經系統(tǒng)出現異常。兒童可能會出現共濟失調，表現為走路不穩(wěn)、動作不協調；還可能出現反射減弱、感覺異常等癥狀。

6. 生殖系統(tǒng)發(fā)育受影響：雖然在兒童時期這種影響可能不明顯，但維生素E對生殖系統(tǒng)的發(fā)育有一定作用。長期嚴重缺乏維生素E，可能會對未來生殖系統(tǒng)的正常發(fā)育產生潛在影響。

如果發(fā)現兒童有上述癥狀，懷疑缺乏維生素E，可在醫(yī)生指導下進行相關檢查，如血清維生素E水平測定等。確診后，可通過食物補充，如多吃堅果、植物油、綠葉蔬菜等富含維生素E的食物；也可遵醫(yī)囑服用維生素E軟膠囊、維生素E膠丸、維生素E片等藥物進行補充。

兒童缺乏維生素E會出現多種癥狀，涉及皮膚、視力、免疫、血液和神經等多個系統(tǒng)。家長應關注兒童的日常飲食和身體狀況，保證兒童攝入均衡的營養(yǎng)。一旦發(fā)現異常癥狀，應及時帶兒童到正規(guī)醫(yī)院就診，以便早期診斷和治療，避免對兒童的生長發(fā)育造成不良影響。