職場人士患有膽結(jié)石，需忌口高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物以及酒類等。

1. 高脂肪食物：像油炸食品（如炸雞、薯條）、動物油（如豬油）、肥肉等都屬于高脂肪食物。膽結(jié)石患者膽汁排泄功能存在一定障礙，攝入過多高脂肪食物后，膽囊需加強收縮來排出膽汁以消化脂肪，這會增加膽囊負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)膽絞痛。

2. 高膽固醇食物：常見的有動物內(nèi)臟（如豬肝、豬心）、蛋黃、蟹黃等。膽固醇是膽結(jié)石的重要組成成分，過多攝入高膽固醇食物會使膽汁中膽固醇濃度升高，進一步加重膽結(jié)石病情，還可能促使新結(jié)石形成。

3. 辛辣刺激性食物：例如辣椒、花椒、芥末、生姜等。這類食物會刺激胃腸道，引起胃酸分泌增加，導(dǎo)致膽囊收縮素分泌增多，從而使膽囊強烈收縮，引發(fā)膽絞痛，不利于膽結(jié)石病情的穩(wěn)定。

4. 高糖食物：糖果、蛋糕、甜飲料等含糖量高的食物。大量的糖進入人體后，會刺激胰島素分泌，胰島素可使膽固醇合成增加，進而導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進膽結(jié)石的生長和發(fā)展。

5. 酒類：無論是白酒、啤酒還是紅酒，都含有酒精。酒精會直接損傷肝臟細(xì)胞，影響膽汁的正常分泌和排泄，同時還可能引起 Oddi 括約肌痙攣，導(dǎo)致膽汁排出不暢，加重膽結(jié)石患者的癥狀。

職場人士患有膽結(jié)石時，在日常飲食中要嚴(yán)格忌口上述幾類食物，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)，緩解病情。合理的飲食調(diào)整有助于控制膽結(jié)石的發(fā)展，減少膽絞痛等癥狀的發(fā)作。若膽結(jié)石癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院的肝膽外科或消化內(nèi)科就診，遵循醫(yī)生的建議進行治療。