蝦和香菇一起吃的好處有增強免疫力、保護心血管、促進消化、補充營養(yǎng)、改善骨骼健康等。

1. 增強免疫力：蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香菇含有香菇多糖等活性成分。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是身體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，而香菇多糖能調(diào)節(jié)機體的免疫功能，刺激淋巴細胞的活性，增強白細胞的吞噬能力，從而幫助身體抵御病原體的入侵，提高整體免疫力。

2. 保護心血管：蝦中的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少血管內(nèi)斑塊的形成，降低動脈粥樣硬化的風險。香菇含有腺嘌呤衍生物，能降低膽固醇，防止血管硬化，兩者搭配食用對心血管健康有益。

3. 促進消化：香菇中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘。同時，它還能調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道微生態(tài)的平衡。蝦肉質(zhì)松軟，容易消化，與香菇一起食用，能減輕腸胃負擔，促進食物的消化和吸收。

4. 補充營養(yǎng)：蝦含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素 A、維生素 D 等。香菇富含 B 族維生素、鐵、鉀、維生素 D 原等。兩者搭配，能提供多種人體所需的營養(yǎng)素，滿足身體的營養(yǎng)需求。

5. 改善骨骼健康：蝦是鈣的良好來源，鈣是維持骨骼強度和密度的重要元素。香菇中的維生素 D 可以促進腸道對鈣的吸收，提高血鈣水平，有助于鈣在骨骼中的沉積，從而增強骨骼的健康，預防骨質(zhì)疏松癥等骨骼疾病。

蝦和香菇一起食用，在增強免疫力、保護心血管、促進消化、補充營養(yǎng)和改善骨骼健康等方面都有積極的作用。在日常飲食中，可以將蝦和香菇合理搭配，制作出美味又營養(yǎng)的菜肴，以促進身體健康。