老人酒后喝純牛奶對身體康復(fù)有一定幫助，體現(xiàn)在保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)酒精代謝、緩解脫水、穩(wěn)定情緒等方面。

1. 保護(hù)胃黏膜：酒精對胃黏膜有刺激作用，容易引起胃黏膜損傷、充血、水腫甚至潰瘍。純牛奶可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少酒精與胃黏膜的直接接觸，從而降低酒精對胃黏膜的刺激和損傷，有助于胃黏膜的修復(fù)和保護(hù)。

2. 補(bǔ)充營養(yǎng)：老人身體機(jī)能下降，飲酒后身體消耗增加。純牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分可以為老人補(bǔ)充因飲酒而消耗的能量和營養(yǎng)，有助于維持身體正常的生理功能，促進(jìn)身體康復(fù)。

3. 促進(jìn)酒精代謝：牛奶中的水分和一些營養(yǎng)成分可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快腎臟的排泄功能，從而促進(jìn)酒精的代謝和排出體外。同時，牛奶中的蛋白質(zhì)等成分還可能參與酒精代謝過程中的一些化學(xué)反應(yīng)，幫助減輕酒精對身體的不良影響。

4. 緩解脫水：酒精具有利尿作用，飲酒后老人容易出現(xiàn)脫水癥狀。純牛奶中含有大量的水分，可以補(bǔ)充身體因排尿而丟失的水分，緩解脫水引起的不適，如口渴、頭暈等癥狀，有利于身體恢復(fù)。

5. 穩(wěn)定情緒：飲酒后老人可能會出現(xiàn)情緒波動，純牛奶中含有的色氨酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為血清素，有助于穩(wěn)定情緒，使人感到放松和舒適，從而在一定程度上緩解酒后的煩躁、焦慮等情緒，利于身體在相對平穩(wěn)的狀態(tài)下進(jìn)行康復(fù)。

綜上所述，老人酒后喝純牛奶在多方面對身體康復(fù)有幫助。但如果老人本身有乳糖不耐受等情況，飲用純牛奶后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適癥狀，此時可選擇其他合適的飲品。若老人酒后身體出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。