家庭聚餐時(shí)，隔夜枸杞水能否端上桌，需考慮水質(zhì)、保存條件、有無(wú)變質(zhì)跡象、枸杞質(zhì)量、飲用人群健康狀況等因素。

1. 水質(zhì)：若使用的是干凈衛(wèi)生的水源，如經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水、純凈水等，在一定程度上能降低細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。但如果水質(zhì)本身不佳，含有較多雜質(zhì)、微生物等，隔夜后細(xì)菌可能大量繁殖，這樣的枸杞水就不適合端上桌。

2. 保存條件：如果隔夜枸杞水是放在干凈密封的容器中，并置于低溫環(huán)境（如冰箱冷藏），可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，相對(duì)更安全。相反，若敞口放置在常溫環(huán)境下，尤其是溫度較高時(shí)，細(xì)菌容易大量滋生，使枸杞水變質(zhì)。

3. 有無(wú)變質(zhì)跡象：可以通過(guò)觀察、聞氣味等方式判斷枸杞水是否變質(zhì)。若枸杞水出現(xiàn)渾濁、有沉淀物、顏色改變、有異味等情況，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能端上桌飲用。

4. 枸杞質(zhì)量：優(yōu)質(zhì)的枸杞本身質(zhì)量好，受污染程度低。如果使用的枸杞質(zhì)量不佳，可能攜帶較多細(xì)菌、霉菌等，即使保存條件較好，隔夜后也可能存在安全隱患。

5. 飲用人群健康狀況：對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，偶爾飲用少量未變質(zhì)的隔夜枸杞水可能不會(huì)有明顯不適。但對(duì)于老人、兒童、孕婦以及免疫力較低的人群，他們的腸胃功能相對(duì)較弱，對(duì)細(xì)菌更為敏感，飲用隔夜枸杞水可能增加腸胃不適的風(fēng)險(xiǎn)，所以要謹(jǐn)慎考慮是否端上桌。

綜上所述，家庭聚餐時(shí)隔夜枸杞水能否端上桌不能一概而論，要綜合考慮水質(zhì)、保存條件、有無(wú)變質(zhì)跡象、枸杞質(zhì)量以及飲用人群健康狀況等因素。在不確定的情況下，為了健康著想，建議盡量選擇新鮮泡制的枸杞水。