家庭聚餐時，隔夜枸杞水能否端上桌，需考慮水質、保存條件、有無變質跡象、枸杞質量、飲用人群健康狀況等因素。

1. 水質：若使用的是干凈衛(wèi)生的水源，如經(jīng)過凈化處理的自來水、純凈水等，在一定程度上能降低細菌滋生的風險。但如果水質本身不佳，含有較多雜質、微生物等，隔夜后細菌可能大量繁殖，這樣的枸杞水就不適合端上桌。

2. 保存條件：如果隔夜枸杞水是放在干凈密封的容器中，并置于低溫環(huán)境（如冰箱冷藏），可以抑制細菌的生長繁殖，相對更安全。相反，若敞口放置在常溫環(huán)境下，尤其是溫度較高時，細菌容易大量滋生，使枸杞水變質。

3. 有無變質跡象：可以通過觀察、聞氣味等方式判斷枸杞水是否變質。若枸杞水出現(xiàn)渾濁、有沉淀物、顏色改變、有異味等情況，說明已經(jīng)變質，不能端上桌飲用。

4. 枸杞質量：優(yōu)質的枸杞本身質量好，受污染程度低。如果使用的枸杞質量不佳，可能攜帶較多細菌、霉菌等，即使保存條件較好，隔夜后也可能存在安全隱患。

5. 飲用人群健康狀況：對于健康人群來說，偶爾飲用少量未變質的隔夜枸杞水可能不會有明顯不適。但對于老人、兒童、孕婦以及免疫力較低的人群，他們的腸胃功能相對較弱，對細菌更為敏感，飲用隔夜枸杞水可能增加腸胃不適的風險，所以要謹慎考慮是否端上桌。

綜上所述，家庭聚餐時隔夜枸杞水能否端上桌不能一概而論，要綜合考慮水質、保存條件、有無變質跡象、枸杞質量以及飲用人群健康狀況等因素。在不確定的情況下，為了健康著想，建議盡量選擇新鮮泡制的枸杞水。