孕婦能否食用當歸燉雞，需考慮當歸特性、雞肉營養(yǎng)、孕期階段、個體差異、食用量等因素。

1. 當歸特性：當歸是常見中藥材，有補血活血、調經止痛等功效。然而，其活血作用較強，可能會刺激子宮收縮。在孕期食用，尤其是大量食用時，可能增加流產或早產風險。

2. 雞肉營養(yǎng)：雞肉富含蛋白質、維生素B族、維生素E、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，對于孕婦自身組織的修復和胎兒的生長發(fā)育至關重要；維生素和礦物質有助于維持孕婦正常生理功能和胎兒的健康發(fā)育。

3. 孕期階段：孕早期，胚胎著床尚不穩(wěn)定，此時食用當歸燉雞，當歸的活血作用可能引發(fā)子宮收縮，導致流產。孕中期，胎兒相對穩(wěn)定，但仍需謹慎食用。孕晚期，接近分娩，若食用當歸燉雞，可能會引起子宮興奮，導致早產。

4. 個體差異：不同孕婦體質不同，對食物的反應也有所差異。有些孕婦體質較為敏感，食用少量當歸燉雞可能就會出現(xiàn)不適癥狀，如腹痛、陰道流血等；而有些孕婦體質較好，可能對當歸的耐受性相對較高，但也不能因此而隨意食用。

5. 食用量：即使是在相對安全的孕期階段，且孕婦體質較好，也應嚴格控制當歸燉雞的食用量。少量食用可能不會對孕婦和胎兒造成明顯影響，但過量食用則會增加風險。

綜上所述，孕婦食用當歸燉雞存在一定風險，不建議輕易將其端上餐桌。雖然雞肉營養(yǎng)豐富，但當歸的活血特性對孕婦和胎兒可能帶來不良影響。若孕婦有食用當歸燉雞的需求，應先咨詢醫(yī)生意見，根據自身情況謹慎決定。