老年人補脾可選擇的5種不可或缺的食物有山藥、芡實、白扁豆、紅棗、香菇等。

1. 山藥：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。無論是脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。在中醫(yī)里，常將山藥用于治療脾胃虛弱、食少體倦等癥狀。可將山藥與大米一起熬煮成山藥粥，易于消化，適合老年人食用。

2. 芡實：芡實能健脾止瀉、益腎固精。它含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，**體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實可以與蓮子、紅棗等一起煮成湯，有很好的補脾效果。對于老年人脾虛久瀉的情況，食用芡實有一定的改善作用。

3. 白扁豆：白扁豆具有健脾化濕的功效，對脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉等癥狀有很好的調(diào)理作用。白扁豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分。可以將白扁豆煮熟后直接食用，也可以與粳米一起煮粥，能起到補脾和胃的作用。

4. 紅棗：紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，能增強人體免疫力。紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能。老年人可以每天吃幾顆紅棗，或者用紅棗泡水喝，有助于補脾。

5. 香菇：香菇味甘，性平，有補脾胃、益氣的作用。香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇可以炒菜、燉湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合老年人食用。

老年人補脾是維護身體健康的重要環(huán)節(jié)，通過食用山藥、芡實、白扁豆、紅棗、香菇等食物，可以在日常飲食中達到補脾的目的。這些食物不僅營養(yǎng)豐富，而且具有良好的補脾功效。不過，飲食調(diào)理只是一方面，老年人還應(yīng)保持良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)運動。如果脾虛癥狀較為嚴(yán)重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的消化內(nèi)科或中醫(yī)內(nèi)科就診。