老年人消化差時，可選擇燕麥、蘋果、西蘭花、綠豆、玉米等高纖維食物。

1. 燕麥：燕麥富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖。這種可溶性纖維在腸道中會形成一種黏性物質，可減緩食物消化速度，增加飽腹感，同時有助于降低膽固醇水平。它還能促進腸道有益菌群的生長，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增強腸道的消化和吸收功能，對緩解老年人常見的便秘問題有一定幫助。

2. 蘋果：蘋果含有豐富的果膠，這是一種膳食纖維。果膠具有很強的吸水性，在腸道內可以吸收大量水分，使糞便變得松軟，易于排出。此外，蘋果中的有機酸能刺激胃腸蠕動，促進消化液分泌，從而提高消化能力。蘋果還富含多種維生素和礦物質，能為老年人提供全面的營養(yǎng)支持。

3. 西蘭花：西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其膳食纖維含量較高。它所含的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘和腸道疾病。西蘭花還含有蘿卜硫素等生物活性成分，具有抗氧化和抗炎作用，有助于維持腸道黏膜的健康，增強腸道的屏障功能。

4. 綠豆：綠豆不僅是夏季消暑的佳品，也是高纖維食物。綠豆中的膳食纖維能促進腸道的正常蠕動，加快食物的消化和排泄。同時，綠豆還具有清熱解毒、利水消腫的功效，對于改善老年人消化功能不良引起的腹脹、積食等癥狀有一定效果。此外，綠豆中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能補充老年人身體所需的營養(yǎng)。

5. 玉米：玉米是常見的粗糧，含有大量的膳食纖維。這些膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘。玉米中的維生素B族等營養(yǎng)成分，有助于維持神經系統(tǒng)正常功能，促進胃腸蠕動和消化液分泌。玉米還含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，適合消化差的老年人食用。

對于消化差的老年人來說，合理攝入高纖維食物是改善消化功能的有效方法。燕麥、蘋果、西蘭花、綠豆和玉米這五種高纖維食物，不僅能促進腸道蠕動，預防便秘，還能提供豐富的營養(yǎng)物質，維持身體正常的生理功能。在日常飲食中，可適當增加這些食物的攝入，以提高老年人的消化能力和身體健康水平。