水痘結痂意外被蹭掉后，需進行傷口清潔、防止感染、促進愈合、注意日常護理、觀察癥狀變化等。

1. 傷口清潔：當水痘結痂意外被蹭掉，首先要對傷口進行清潔。可以使用生理鹽水輕輕沖洗傷口，去除可能存在的污垢和細菌。生理鹽水具有一定的殺菌和清潔作用，能減少傷口感染的風險。

2. 防止感染：清潔傷口后，可涂抹一些具有抗感染作用的藥物，如莫匹羅星軟膏、紅霉素軟膏、夫西地酸乳膏等。這些藥物能有效抑制細菌生長，預防傷口感染。但需注意遵醫(yī)囑使用。

3. 促進愈合：為了加速傷口愈合，可以使用一些促進表皮修復的藥物，如重組人表皮生長因子凝膠、康復新液等。它們能促進細胞增殖和分化，加快傷口的修復過程。同樣，使用時要遵循醫(yī)生的建議。

4. 日常護理：在傷口恢復期間，要保持傷口周圍皮膚的干燥和清潔。避免傷口沾水，防止加重感染。同時，要選擇寬松、柔軟的衣物，減少對傷口的摩擦。

5. 觀察癥狀變化：密切關注傷口的情況，觀察是否有紅腫、滲液、疼痛加劇等癥狀。如果出現(xiàn)發(fā)熱、傷口化膿等異常情況，可能是感染加重的表現(xiàn)，應及時就醫(yī)。

6. 飲食調整：適當增加富含維生素和蛋白質的食物攝入，如新鮮的水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等。這些營養(yǎng)物質有助于提高身體免疫力，促進傷口愈合。

7. 避免搔抓：即使傷口有瘙癢感，也不要用手搔抓，以免再次損傷皮膚，導致感染或留下疤痕。

水痘結痂意外被蹭掉后，通過及時正確的處理措施，如傷口清潔、防止感染、促進愈合、做好日常護理、觀察癥狀變化、調整飲食以及避免搔抓等，可以有效降低感染風險，促進傷口愈合。若出現(xiàn)異常情況，應及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。