每天一碗大米粥是否會使人長胖，受粥的成分、食用時間、個人基礎(chǔ)代謝、運動量、身體狀況等因素影響。

1. 粥的成分：大米粥的主要成分是大米和水。若大米粥僅由大米熬制，且大米量適中，熱量相對不高。但如果在熬制過程中加入了糖、紅棗、桂圓等高糖食材，或者搭配油條、油餅等高脂肪食物，會使攝入的熱量大幅增加，長期如此可能導(dǎo)致長胖。

2. 食用時間：如果在早餐時喝一碗大米粥，此時人體經(jīng)過一夜的消耗，需要補充能量，且白天活動較多，能量容易被消耗，一般不會輕易長胖。但如果在晚餐后臨睡前喝大米粥，此時活動量減少，身體消耗的能量降低，多余的能量就可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，增加長胖的幾率。

3. 個人基礎(chǔ)代謝：基礎(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量的速度較快。即使每天喝一碗大米粥，也能較快地將其代謝掉，不易長胖。而基礎(chǔ)代謝率低的人，身體消耗能量的速度慢，攝入的能量更容易堆積，喝大米粥就相對更容易長胖。

4. 運動量：經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，能量消耗大。一碗大米粥提供的能量可以被運動所消耗，不會造成能量過剩。相反，運動量少的人，能量消耗有限，每天一碗大米粥可能會使攝入的能量超過消耗，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。

5. 身體狀況：一些疾病會影響人體的代謝和體重。例如甲狀腺功能減退患者，甲狀腺激素分泌不足，代謝減慢，即使正常飲食也可能長胖，每天一碗大米粥可能會加重這種情況。而胃腸功能較弱的人，喝大米粥有助于消化吸收，但如果本身消化吸收能力過強，也可能因過多吸收營養(yǎng)而長胖。

每天一碗大米粥是否會讓人長胖不能一概而論，受到多種因素綜合影響。在日常生活中，應(yīng)綜合考慮自身情況，合理搭配飲食，適當(dāng)進(jìn)行運動，以維持健康的體重。