絕食后開始消耗脂肪的時(shí)間受基礎(chǔ)代謝率、身體肌肉量、活動量、飲食儲存糖原量、激素水平等影響。

1. 基礎(chǔ)代謝率：每個人基礎(chǔ)代謝率不同，基礎(chǔ)代謝率高的人，身體維持基本生理功能消耗能量多，絕食后可能較快進(jìn)入消耗脂肪階段。一般來說，基礎(chǔ)代謝率較高者可能在絕食1 - 2天就開始消耗脂肪；而基礎(chǔ)代謝率低的人，可能需要2 - 3天。

2. 身體肌肉量：肌肉是代謝活躍組織，肌肉量多的人，即使在休息時(shí)也能消耗較多能量。絕食時(shí)，這類人能量消耗速度相對較快，可能較早開始消耗脂肪，大概在絕食1天左右就會有明顯的脂肪消耗；肌肉量少的人，脂肪消耗啟動時(shí)間會相對延遲。

3. 活動量：活動量對能量消耗影響大。絕食期間若保持較高活動量，身體能量需求增加，會加速糖原消耗，更快進(jìn)入脂肪消耗階段，可能1天內(nèi)就開始消耗脂肪；若活動量極少，身體能量消耗緩慢，可能需要2 - 3天甚至更久才開始消耗脂肪。

4. 飲食儲存糖原量：如果絕食前飲食中碳水化合物攝入多，身體儲存糖原充足，那么在絕食初期會先消耗糖原供能。當(dāng)糖原消耗到一定程度才開始消耗脂肪，這個過程可能需要2 - 3天；若絕食前碳水化合物攝入少，糖原儲備不足，可能在絕食1 - 2天就開始消耗脂肪。

5. 激素水平：胰島素、腎上腺素等激素會影響身體能量代謝。胰島素可促進(jìn)糖原合成和儲存，抑制脂肪分解；腎上腺素則可促進(jìn)脂肪分解。若體內(nèi)胰島素水平較高，絕食后脂肪分解啟動會延遲；若腎上腺素等促進(jìn)脂肪分解的激素水平較高，可能會使身體更快開始消耗脂肪。

絕食后開始消耗脂肪的時(shí)間因人而異，受多種因素綜合影響。但不建議通過絕食來消耗脂肪，因?yàn)榻^食會對身體健康造成諸多不良影響，如營養(yǎng)不良、代謝紊亂、免疫力下降等。想要健康減肥，應(yīng)采取合理飲食和適量運(yùn)動的方式。