海參富含蛋白質(zhì)、海參多糖、多種維生素、礦物質(zhì)以及牛磺酸等，對(duì)防治慢性病有一定幫助，可增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、改善胃腸道功能等。

1. 增強(qiáng)免疫力：海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、海參多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能夠刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成和活性，從而增強(qiáng)身體的抵抗力，幫助預(yù)防感染性疾病等慢性病的發(fā)生。例如白細(xì)胞的活性可能會(huì)因食用海參而提高，更好地抵御外界病菌的入侵。

2. 調(diào)節(jié)血脂：海參中的不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，減少脂質(zhì)在血管壁的沉積，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病這一常見(jiàn)慢性病有益。像辛伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等藥物也常用于血脂調(diào)節(jié)，海參可作為輔助手段。

3. 改善心血管功能：海參中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如牛磺酸等，具有擴(kuò)張血管、降低血壓、抑制血小板聚集的作用，能夠改善心血管的血液循環(huán)，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期食用海參可能有助于維持心臟和血管的正常功能。

4. 調(diào)節(jié)血糖：海參中的某些活性成分可能對(duì)血糖的調(diào)節(jié)有一定作用。它可以提高胰島素的敏感性，促進(jìn)葡萄糖的利用和代謝，有助于穩(wěn)定血糖水平，對(duì)糖尿病的防治有一定的輔助效果。二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等是常見(jiàn)的降糖藥物，海參可在飲食調(diào)節(jié)方面發(fā)揮一定作用。

5. 改善胃腸道功能：海參富含膠原蛋白等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以保護(hù)胃腸道黏膜，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)和消化液的分泌，有助于改善胃腸道的消化和吸收功能，預(yù)防胃腸道疾病的發(fā)生。對(duì)于一些患有慢性胃腸道疾病的人來(lái)說(shuō)，適量食用海參可能有助于病情的恢復(fù)。

綜上所述，海參含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，在增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖以及改善胃腸道功能等方面對(duì)防治慢性病有一定的積極作用。但需要注意的是，海參不能替代藥物治療，對(duì)于患有慢性病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，同時(shí)可將海參作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的一部分合理食用。