老人胃受涼嘔吐，家人需注意調(diào)整飲食、補充水分、做好保暖、觀察癥狀和合理用藥等。

1. 調(diào)整飲食：在老人嘔吐后的短時間內(nèi)，應讓胃得到休息，可暫時禁食 1 - 2 小時。之后可給予少量清淡、易消化的食物，如小米粥、軟面條等，遵循少食多餐的原則，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以防加重腸胃負擔。

2. 補充水分：嘔吐會導致老人身體失水，因此要及時補充水分，以防止脫水。可以少量多次地讓老人飲用溫開水，也可適當飲用一些淡糖鹽水，補充電解質(zhì)。但要注意避免一次性大量飲水，以免再次引發(fā)嘔吐。

3. 做好保暖：胃受涼是導致嘔吐的原因之一，所以要注意給老人保暖，尤其是腹部?？梢越o老人增添衣物，使用熱水袋熱敷腹部，但要注意水溫不宜過高，避免燙傷老人。

4. 觀察癥狀：密切觀察老人的嘔吐情況，包括嘔吐的頻率、嘔吐物的性質(zhì)和量等，同時留意老人是否伴有腹痛、腹瀉、發(fā)熱、頭暈等其他癥狀。如果嘔吐持續(xù)不緩解或出現(xiàn)其他嚴重癥狀，應及時就醫(yī)。

5. 合理用藥：在醫(yī)生的指導下，可以給老人使用一些緩解嘔吐癥狀的藥物，如多潘立酮、甲氧氯普胺、維生素 B6 等。但必須嚴格遵醫(yī)囑，不可自行隨意用藥。

老人胃受涼嘔吐時，家人要從飲食、水分補充、保暖、癥狀觀察和合理用藥等方面進行科學護理。通過正確的護理措施，幫助老人緩解癥狀，促進身體恢復。若癥狀持續(xù)不改善或加重，需及時送醫(yī)治療，以確保老人的健康。