和傳統(tǒng)觀(guān)念說(shuō)NO!擠出來(lái)的母乳別再二次加熱了
擠出來(lái)的母乳不宜二次加熱,主要是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、溫度難以把控、破壞活性成分、口感改變等。
1. 營(yíng)養(yǎng)流失:母乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。二次加熱過(guò)程中,高溫會(huì)使部分蛋白質(zhì)變性,維生素也會(huì)因受熱而被破壞,導(dǎo)致母乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,無(wú)法為嬰兒提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。
2. 細(xì)菌滋生:母乳擠出后,如果保存不當(dāng),本身就可能有細(xì)菌存在。二次加熱時(shí),加熱的環(huán)境和操作過(guò)程都可能再次引入細(xì)菌。而且,經(jīng)過(guò)一次加熱的母乳,其內(nèi)部的微生物環(huán)境可能已經(jīng)發(fā)生改變,更有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。嬰兒食用含有大量細(xì)菌的母乳后,容易引發(fā)胃腸道不適,如腹瀉、嘔吐等癥狀。
3. 溫度難以把控:二次加熱時(shí),很難準(zhǔn)確控制加熱的溫度和時(shí)間。如果加熱溫度過(guò)高,會(huì)對(duì)母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分造成進(jìn)一步破壞;若加熱溫度過(guò)低,則無(wú)法有效殺滅可能存在的細(xì)菌,同樣會(huì)影響嬰兒健康。
4. 破壞活性成分:母乳中含有多種活性成分,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等,這些成分對(duì)增強(qiáng)嬰兒免疫力、抵抗疾病具有重要作用。二次加熱會(huì)破壞這些活性成分的結(jié)構(gòu)和功能,使其失去原有的生物學(xué)活性,降低了母乳對(duì)嬰兒的保護(hù)作用。
5. 口感改變:二次加熱后的母乳,口感會(huì)發(fā)生變化。嬰兒的味覺(jué)比較敏感,可能會(huì)因?yàn)槟溉榭诟械母淖兌芙^食用,影響嬰兒的進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)攝入。
綜上所述,為了保證母乳的質(zhì)量和嬰兒的健康,應(yīng)盡量避免對(duì)擠出來(lái)的母乳進(jìn)行二次加熱。如果需要保存母乳,應(yīng)采用正確的方法,并在合適的時(shí)間內(nèi)給嬰兒食用。若母乳一次沒(méi)有吃完,建議丟棄,以免因二次加熱帶來(lái)諸多不利影響。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線(xiàn) )
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