維生素B1對大人身體極為重要，缺乏與不缺乏時，在神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、皮膚狀態(tài)、精神狀態(tài)等方面會有顯著差異。

1. 神經(jīng)系統(tǒng)：不缺乏維生素B1時，神經(jīng)系統(tǒng)功能正常，神經(jīng)傳導(dǎo)速度穩(wěn)定，能維持正常的感覺和運動功能。而缺乏維生素B1會導(dǎo)致神經(jīng)炎，出現(xiàn)肢體麻木、刺痛感，嚴(yán)重時可引起感覺減退，影響正常的行走和手部精細動作。還可能引發(fā)韋尼克 - 科爾薩科夫綜合征，出現(xiàn)眼球震顫、共濟失調(diào)等癥狀。

2. 消化系統(tǒng)：維生素B1充足時，胃腸蠕動正常，消化液分泌規(guī)律，有助于食物的消化和吸收。缺乏維生素B1會使胃腸蠕動減慢，消化液分泌減少，導(dǎo)致食欲不振、消化不良、便秘等問題，還可能引發(fā)胃腸神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)腹部脹滿、疼痛等不適。

3. 心血管系統(tǒng)：在維生素B1不缺乏的情況下，心臟功能穩(wěn)定，心肌收縮力正常，血液循環(huán)良好。缺乏維生素B1會影響心臟的能量代謝，導(dǎo)致心肌無力，心臟擴大，嚴(yán)重時可引發(fā)腳氣病性心臟病，出現(xiàn)心悸、呼吸困難、水腫等癥狀。

4. 皮膚狀態(tài)：維生素B1正常攝入時，皮膚新陳代謝正常，保持光滑、有彈性。缺乏維生素B1會影響皮膚的正常代謝，導(dǎo)致皮膚干燥、粗糙，容易出現(xiàn)脫屑、瘙癢等問題，還可能增加皮膚感染的風(fēng)險。

5. 精神狀態(tài)：不缺維生素B1時，精神狀態(tài)良好，注意力集中，記憶力正常。缺乏維生素B1會影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，導(dǎo)致精神萎靡、煩躁不安、記憶力減退、失眠等精神癥狀。

綜上所述，維生素B1對大人身體的多個系統(tǒng)和功能都有著重要影響。缺乏維生素B1會引發(fā)一系列嚴(yán)重的身體癥狀，而保證充足的維生素B1攝入，有助于維持身體的正常生理功能。在日常生活中，可以通過食用谷類、豆類、堅果、肉類等富含維生素B1的食物來補充。如果出現(xiàn)疑似缺乏維生素B1的癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用維生素B1片、復(fù)合維生素B片、呋喃硫胺片等藥物進行治療，遵醫(yī)囑很重要。