喝枸杞水總上火，可能是體質(zhì)、飲用過量、搭配不當、季節(jié)因素、疾病影響等導致的。

1. 體質(zhì)：本身屬于熱性體質(zhì)的人群，體內(nèi)陽氣較為旺盛。枸杞具有溫熱身體的效果，熱性體質(zhì)的人飲用枸杞水后，會進一步加重體內(nèi)的熱氣，從而更容易出現(xiàn)上火癥狀，如咽喉腫痛、口腔潰瘍等。

2. 飲用過量：枸杞雖有滋補功效，但如果大量飲用枸杞水，超過了身體的承受能力，就會使體內(nèi)的陰陽平衡失調(diào)，陽氣過盛而引發(fā)上火。比如有些人認為枸杞水有益，便每天大量飲用，很容易出現(xiàn)上火表現(xiàn)。

3. 搭配不當：在泡枸杞水時，如果與一些同樣具有溫熱性質(zhì)的食材或藥材搭配，會增強其溫熱效果，增加上火的幾率。像與桂圓、紅棗等一起搭配，會讓熱性疊加，導致上火。

4. 季節(jié)因素：在炎熱的夏季，外界環(huán)境溫度高，人體本身就容易產(chǎn)生內(nèi)熱。此時若再飲用枸杞水，會使體內(nèi)熱量進一步積聚，從而出現(xiàn)上火癥狀。而在春秋冬季節(jié)，相對來說出現(xiàn)上火的可能性會小一些。

5. 疾病影響：當人體處于某些疾病狀態(tài)時，身體的陰陽平衡已經(jīng)失調(diào)。例如患有感冒、炎癥等疾病時，身體處于一種應激狀態(tài)，飲用枸杞水可能會加重病情，出現(xiàn)上火癥狀。

針對喝枸杞水上火的情況，可以采取一些措施來緩解。如果是體質(zhì)原因，可以減少枸杞的用量或者暫停飲用。若因飲用過量，需控制飲用量。搭配不當?shù)脑?，調(diào)整搭配食材。季節(jié)因素導致的，可在夏季減少飲用頻率。疾病影響時，應先治療疾病。也可以在醫(yī)生指導下使用一些清熱降火的藥物，如牛黃解毒片、黃連上清丸、三黃片等，但需遵醫(yī)囑使用。

喝枸杞水總上火是由多種因素共同作用導致的。了解這些因素后，人們可以根據(jù)自身情況進行調(diào)整，合理飲用枸杞水，避免上火癥狀的出現(xiàn)。如果上火癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，建議到正規(guī)醫(yī)院就診。