吃金桔總上火，可能是食用量過多、金桔搭配食物不當(dāng)、自身陰虛體質(zhì)、食用時(shí)間不對、金桔加工方式不健康等因素導(dǎo)致的。

1. 食用量過多：金桔性溫，適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng)，但過量食用會導(dǎo)致體內(nèi)熱氣積聚，從而引發(fā)上火癥狀，如咽喉腫痛、口腔潰瘍等。一般來說，每天食用金桔的量不宜超過5-6顆。

2. 金桔搭配食物不當(dāng)：如果在吃金桔的同時(shí)，還食用了其他溫?zé)嵝缘氖澄?，如荔枝、龍眼、辣椒等，會加重體內(nèi)的熱氣，增加上火的幾率。因此，在食用金桔時(shí)，應(yīng)避免與這些溫?zé)嵝允澄锎钆洹?/p>

3. 自身陰虛體質(zhì)：陰虛體質(zhì)的人本身就陰液不足，容易出現(xiàn)內(nèi)熱。金桔性溫，這類人群食用后，更容易加重體內(nèi)的熱氣，導(dǎo)致上火。對于陰虛體質(zhì)的人，應(yīng)適量食用金桔，或者搭配一些滋陰降火的食物，如百合、銀耳等。

4. 食用時(shí)間不對：在炎熱的夏季或者干燥的環(huán)境中，人體本身就容易上火。此時(shí)如果大量食用金桔，會進(jìn)一步加重上火癥狀。建議選擇在氣候較為涼爽、濕潤的時(shí)候食用金桔。

5. 金桔加工方式不健康：一些經(jīng)過加工的金桔制品，如金桔蜜餞，在制作過程中會添加大量的糖和其他添加劑。過多食用這些加工后的金桔制品，不僅會攝入過多的糖分，還可能因?yàn)樘砑觿┑拇碳ざ鴮?dǎo)致上火。應(yīng)盡量選擇新鮮的金桔食用。

如果吃金桔上火后癥狀較輕，可以通過多喝水、食用一些清熱降火的食物來緩解，如苦瓜、綠豆等。若癥狀較重，可以遵醫(yī)囑服用一些清熱降火的藥物，如牛黃解毒片、三黃片、金銀花顆粒等。

吃金桔總上火可能是由多種因素引起的，在食用金桔時(shí)，要注意控制食用量、合理搭配食物、根據(jù)自身體質(zhì)選擇食用、注意食用時(shí)間以及選擇健康的加工方式。如果出現(xiàn)上火癥狀，可根據(jù)癥狀輕重采取相應(yīng)的措施，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。