空氣不好時，可多吃西蘭花、洋蔥、黑木耳、芹菜、西紅柿等蔬菜保護血管。

1. 西蘭花：西蘭花富含維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。維生素C能促進膠原蛋白的合成，有助于維持血管壁的彈性；類黃酮則具有抗氧化和抗炎特性，可降低血管炎癥反應(yīng)，減少膽固醇氧化，防止血管斑塊的形成，對血管起到保護作用。

2. 洋蔥：洋蔥含有前列腺素A，這是一種較強的血管擴張劑，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還含有硫化物，具有抗氧化和降低血脂的作用，有助于改善血管內(nèi)皮功能，預(yù)防動脈硬化。

3. 黑木耳：黑木耳含有豐富的多糖體，具有抗凝血、降血脂、抗血栓等作用。它可以降低血液黏稠度，減少血小板的聚集，從而降低血栓形成的風(fēng)險，保護血管的通暢。同時，黑木耳中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收。

4. 芹菜：芹菜中富含芹菜素，具有一定的舒張血管、降低血壓的作用。芹菜的膳食纖維含量也較高，可促進腸道排便，減少脂肪和膽固醇的吸收，有助于降低血脂，減輕血管負擔(dān)，對血管健康有益。

5. 西紅柿：西紅柿含有大量的維生素C、維生素E和番茄紅素。維生素C和維生素E是抗氧化劑，能清除自由基，減少氧化應(yīng)激對血管的損傷；番茄紅素具有強大的抗氧化性能，可降低血液中膽固醇的含量，抑制低密度脂蛋白的氧化，防止動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展。

在空氣不好的環(huán)境中，通過合理的飲食攝入對保護血管十分重要。西蘭花、洋蔥、黑木耳、芹菜、西紅柿等蔬菜，各自含有對血管有益的營養(yǎng)成分，能夠從不同方面維護血管的健康，降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。建議在日常飲食中適當(dāng)增加這些蔬菜的攝入，以促進身體健康。