空氣污染嚴(yán)重時，吃冬蟲夏草可采用煮水、燉湯、研粉沖服、泡藥酒、與粥同煮等方式。

1. 煮水：將冬蟲夏草洗凈后，放入砂鍋中，加入適量清水，用小火煮約15 - 20分鐘。煮水的方式能使冬蟲夏草中的有效成分充分溶解在水中，便于人體吸收。煮好后可直接飲用煮出的水，可反復(fù)煮2 - 3次，最后將冬蟲夏草嚼服。

2. 燉湯：在燉雞湯、鴨湯、排骨湯等各類湯品時，可在湯快燉好前半小時左右，將洗凈的冬蟲夏草放入湯中一起燉煮。這樣既能增添湯的鮮美味道，又能讓湯中融入冬蟲夏草的營養(yǎng)成分，使湯品更具滋補功效。

3. 研粉沖服：把冬蟲夏草研磨成細(xì)粉，裝入干凈的容器中。每次取適量的蟲草粉，用溫開水沖服。研粉沖服能保證最大程度地攝取冬蟲夏草的營養(yǎng)，且服用方便，適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。

4. 泡藥酒：將冬蟲夏草放入高度白酒中，密封浸泡一段時間。一般浸泡1 - 2個月后，藥酒即可飲用。泡藥酒的方式能借助酒的辛溫之性，增強冬蟲夏草的活血通絡(luò)作用，對于一些有風(fēng)寒濕痹等癥狀的人群可能有一定益處。

5. 與粥同煮：在煮大米粥、小米粥等各類粥品時，可在粥快煮熟時加入冬蟲夏草。與粥同煮能使冬蟲夏草的營養(yǎng)與粥的營養(yǎng)相互融合，易于消化吸收，尤其適合脾胃虛弱的人群。

空氣污染嚴(yán)重時，通過煮水、燉湯、研粉沖服、泡藥酒、與粥同煮等方式食用冬蟲夏草，能在一定程度上幫助人體更好地吸收其營養(yǎng)成分，發(fā)揮其滋補功效。但需注意，食用冬蟲夏草應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)適量進行，若有疾病或特殊健康狀況，建議在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。