老人感冒時(shí)吃雞蛋，涉及到雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值、消化吸收情況、對病情的影響、食用方式以及食用量等方面。

1. 雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和免疫系統(tǒng)維持正常功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在老人感冒期間，有助于受損組織的修復(fù)和增強(qiáng)免疫力，幫助身體對抗病毒和細(xì)菌。

2. 消化吸收情況：老人感冒時(shí)，身體的消化功能可能會(huì)受到一定影響。雞蛋中的蛋白質(zhì)相對較難消化，尤其是蛋黃，含有較高的脂肪。如果老人腸胃功能較弱，過多食用雞蛋可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。

3. 對病情的影響：一般來說，適量食用雞蛋對感冒病情沒有不良影響，反而能提供能量和營養(yǎng)支持。但如果老人感冒伴有發(fā)熱癥狀，身體處于高代謝狀態(tài)，此時(shí)過多攝入高蛋白食物，如雞蛋，可能會(huì)使體內(nèi)熱量增加，不利于散熱，從而加重發(fā)熱癥狀。

4. 食用方式：老人感冒時(shí)，雞蛋的食用方式很重要。煮雞蛋和蒸蛋羹是比較好的選擇，這兩種方式能最大程度地保留雞蛋的營養(yǎng)成分，且容易消化吸收。而煎雞蛋和炸雞蛋，由于經(jīng)過高溫油炸，油脂含量增加，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，不適合感冒的老人食用。

5. 食用量：老人感冒期間，雞蛋的食用量應(yīng)適當(dāng)控制。一般建議每天吃1 - 2個(gè)雞蛋即可，既能滿足身體對營養(yǎng)的需求，又不會(huì)給腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。如果老人本身患有高血脂、高膽固醇等疾病，應(yīng)根據(jù)病情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用雞蛋。

老人感冒時(shí)吃雞蛋有利有弊，需要綜合考慮雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值、自身消化吸收能力、病情狀況、食用方式和食用量等因素。在保證營養(yǎng)攝入的同時(shí)，避免給身體帶來不必要的負(fù)擔(dān)。如果老人對飲食方面存在疑問，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。