感冒時吃蒜在營養(yǎng)補(bǔ)充上有補(bǔ)充維生素、提供礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、抗菌消炎、促進(jìn)食欲等作用。

1. 補(bǔ)充維生素：蒜中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素B6等。維生素C具有抗氧化作用，能幫助減輕感冒癥狀，促進(jìn)身體恢復(fù)；維生素B6參與人體多種代謝反應(yīng)，有助于維持身體正常的生理功能，在感冒期間補(bǔ)充這些維生素，可彌補(bǔ)因疾病導(dǎo)致的營養(yǎng)消耗。

2. 提供礦物質(zhì)：蒜富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。鉀元素對維持心臟正常功能和神經(jīng)肌肉興奮性有重要意義；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，同時也參與神經(jīng)傳導(dǎo)等生理過程；鎂能調(diào)節(jié)人體多種生理活動，在感冒時，這些礦物質(zhì)的補(bǔ)充有助于維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。

3. 增強(qiáng)免疫力：蒜中的含硫化合物等成分具有免疫調(diào)節(jié)作用，能刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，如巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等，從而提高身體抵御病原體的能力，幫助身體更快地戰(zhàn)勝感冒病毒。

4. 抗菌消炎：蒜具有一定的抗菌消炎能力，其含有的大蒜素等物質(zhì)對多種細(xì)菌、病毒和真菌有抑制和殺滅作用。在感冒時，食用蒜可以在一定程度上抑制呼吸道內(nèi)的病原體繁殖，減輕炎癥反應(yīng)，緩解感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀。

5. 促進(jìn)食欲：感冒時，很多人會出現(xiàn)食欲減退的情況。蒜獨(dú)特的辛辣味道可以刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，從而促進(jìn)食欲。當(dāng)身體攝入足夠的食物時，才能更好地獲取其他營養(yǎng)物質(zhì)，為身體恢復(fù)提供能量。

感冒時吃蒜在營養(yǎng)補(bǔ)充方面具有多方面的作用，包括補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、抗菌消炎以及促進(jìn)食欲等。適當(dāng)食用蒜可以在一定程度上幫助緩解感冒癥狀，促進(jìn)身體恢復(fù)。但蒜只是一種食物，不能替代藥物治療。如果感冒癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時就醫(yī)，并遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。