缺蛋白質(zhì)可通過食用蛋類、奶類、肉類、豆類、堅(jiān)果類等食物快速補(bǔ)充。

1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。以雞蛋為例，其含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，屬于完全蛋白質(zhì)，生物利用率高。一個(gè)約50克的雞蛋，蛋白質(zhì)含量約為7克左右，容易被人體吸收利用，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的理想食物。

2. 奶類：牛奶、羊奶等奶類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每100毫升牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3克，并且其蛋白質(zhì)消化率高，還含有豐富的鈣等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。此外，奶制品如酸奶、奶酪等也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不錯(cuò)選擇，酸奶經(jīng)過發(fā)酵，還含有益生菌，有助于腸道健康。

3. 肉類：包括雞肉、牛肉、豬肉、魚肉等。雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量相對(duì)較低，且肉質(zhì)鮮嫩，容易消化。每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為20克。牛肉富含肌紅蛋白和血紅蛋白，是鐵和鋅的良好來源，每100克牛肉中蛋白質(zhì)含量約為20 - 22克。魚肉的蛋白質(zhì)含量豐富，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，例如每100克鱸魚中蛋白質(zhì)含量約為18.6克。

4. 豆類：大豆是植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，如黃豆、黑豆等。每100克黃豆中蛋白質(zhì)含量約為36克，還含有豐富的異黃酮等生物活性成分。此外，豆制品如豆腐、豆?jié){、豆皮等也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的常見食物。豆腐的蛋白質(zhì)含量因含水量不同而有所差異，一般每100克豆腐中蛋白質(zhì)含量約為8克左右；豆?jié){則是一種方便快捷的補(bǔ)充蛋白質(zhì)飲品。

5. 堅(jiān)果類：杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果含有一定量的蛋白質(zhì)。每100克杏仁中蛋白質(zhì)含量約為21克，同時(shí)還富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。不過，堅(jiān)果的熱量較高，食用時(shí)需要注意控制量。

當(dāng)身體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，可通過合理攝入蛋類、奶類、肉類、豆類和堅(jiān)果類等食物來快速補(bǔ)充。在日常飲食中，應(yīng)注意食物的多樣性和均衡性，以滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素的需求。如果蛋白質(zhì)缺乏情況較為嚴(yán)重，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個(gè)性化的營養(yǎng)補(bǔ)充方案。