與普通食物過敏相比，牛奶過敏在發(fā)病率、累及系統(tǒng)、慢性健康問題、對生長發(fā)育影響、治療復(fù)雜性等方面危害更顯著。

1. 發(fā)病率：牛奶是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一。據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，在嬰幼兒群體中，牛奶過敏的發(fā)病率相對較高，約為2%-7.5%，而部分普通食物過敏的發(fā)病率可能相對較低。例如，某些較為小眾的食物過敏發(fā)生率可能僅在1%以下。這表明牛奶過敏在人群中的發(fā)生更為普遍，涉及的人群范圍更廣。

2. 累及系統(tǒng)：普通食物過敏可能僅累及皮膚、胃腸道等單一系統(tǒng)，出現(xiàn)皮疹、嘔吐、腹瀉等癥狀。而牛奶過敏除了這些常見表現(xiàn)外，還可能累及呼吸系統(tǒng)，引發(fā)咳嗽、喘息、呼吸困難等癥狀。有研究表明，牛奶過敏患者中約有30%-40%會出現(xiàn)呼吸道癥狀，嚴(yán)重時甚至可能導(dǎo)致過敏性休克，危及生命。相比之下，普通食物過敏引發(fā)過敏性休克的概率相對較低。

3. 慢性健康問題：長期的牛奶過敏可能會導(dǎo)致一些慢性健康問題，如生長發(fā)育遲緩、缺鐵性貧血等。由于牛奶是嬰幼兒重要的營養(yǎng)來源之一，過敏導(dǎo)致無法正常攝入牛奶及其制品，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶過敏的兒童出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩的風(fēng)險比正常兒童高出約20%。而普通食物過敏若能及時避免接觸過敏原，一般較少引發(fā)長期的慢性健康問題。

4. 對生長發(fā)育影響：對于嬰幼兒來說，牛奶是重要的鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的來源。牛奶過敏會影響這些營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，從而對生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。數(shù)據(jù)顯示，牛奶過敏的嬰幼兒在身高、體重增長方面可能落后于正常兒童。而普通食物過敏，若不是長期大量依賴該食物提供營養(yǎng)，對生長發(fā)育的影響相對較小。

5. 治療復(fù)雜性：牛奶過敏的治療相對復(fù)雜。一方面，需要嚴(yán)格避免牛奶及其制品的攝入，這在日常生活中實施起來較為困難，因為牛奶成分可能隱藏在許多加工食品中。另一方面，對于嚴(yán)重的牛奶過敏患者，可能需要使用藥物進行治療，如抗組胺藥（氯雷他定、西替利嗪、依巴斯?。?、糖皮質(zhì)激素等。而普通食物過敏，若能明確過敏原并避免接觸，癥狀通常較容易控制，治療相對簡單。

綜上所述，通過發(fā)病率、累及系統(tǒng)、慢性健康問題、對生長發(fā)育影響以及治療復(fù)雜性等多方面的數(shù)據(jù)對比，可以看出牛奶過敏相較于普通食物過敏危害更為突出。對于牛奶過敏患者，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范的診斷和治療，同時在日常生活中做好飲食管理，以降低過敏帶來的危害。