環(huán)境因素會加重缺乏蛋白質(zhì)的癥狀，高溫環(huán)境、寒冷環(huán)境、高海拔環(huán)境、污染環(huán)境、壓力環(huán)境等都可能產(chǎn)生影響。

1. 高溫環(huán)境：在高溫環(huán)境中，人體出汗較多，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)隨汗液流失。而且高溫會使人體基礎(chǔ)代謝率升高，身體對蛋白質(zhì)的消耗增加。若本身蛋白質(zhì)攝入不足，缺乏蛋白質(zhì)的癥狀如消瘦、乏力、免疫力下降等會更加明顯。例如，在炎熱的夏季戶外工作者，由于長時間處于高溫環(huán)境，蛋白質(zhì)流失和消耗增多，如果不及時補充，更容易出現(xiàn)缺乏蛋白質(zhì)相關(guān)癥狀。

2. 寒冷環(huán)境：寒冷會刺激人體，使身體為了維持體溫而增加能量消耗。蛋白質(zhì)作為身體重要的供能物質(zhì)之一，消耗也會相應(yīng)增加。同時，寒冷天氣可能影響食欲，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入減少。這樣一來，原本缺乏蛋白質(zhì)的情況會進一步惡化，可能加重肌肉萎縮、身體虛弱等癥狀。比如，在寒冷地區(qū)的居民，如果飲食中蛋白質(zhì)補充不及時，缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)會更突出。

3. 高海拔環(huán)境：高海拔地區(qū)氧氣稀薄，人體為了適應(yīng)低氧環(huán)境，會發(fā)生一系列生理變化，如紅細胞增多等。而紅細胞的生成需要蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。在高海拔環(huán)境下，身體對蛋白質(zhì)的需求增加，若蛋白質(zhì)攝入不足，會加重缺乏蛋白質(zhì)的癥狀，可能出現(xiàn)頭暈、氣短、心慌等不適癥狀，還會影響身體的正常代謝和功能恢復(fù)。

4. 污染環(huán)境：環(huán)境污染中的有害物質(zhì)，如重金屬、化學(xué)污染物等，會對人體的肝臟、腎臟等器官造成損害。這些器官在代謝和解毒過程中需要蛋白質(zhì)的參與。當(dāng)身體接觸污染環(huán)境時，會消耗更多的蛋白質(zhì)來應(yīng)對有害物質(zhì)的侵害。如果本身蛋白質(zhì)缺乏，會影響器官的正常功能，加重缺乏蛋白質(zhì)帶來的水腫、肝功能異常等癥狀。例如，長期處于工業(yè)污染區(qū)的人群，更容易受到污染物質(zhì)的影響，缺乏蛋白質(zhì)的癥狀也可能更嚴重。

5. 壓力環(huán)境：長期處于壓力環(huán)境中，人體會分泌一些應(yīng)激激素，如皮質(zhì)醇等。這些激素會促進蛋白質(zhì)的分解代謝，使身體內(nèi)的蛋白質(zhì)消耗增加。同時，壓力還可能影響人的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致食欲不振或飲食不規(guī)律，從而減少蛋白質(zhì)的攝入。對于原本就缺乏蛋白質(zhì)的人來說，在壓力環(huán)境下，癥狀會進一步加重，可能出現(xiàn)焦慮、抑郁等精神癥狀，以及身體疲勞、抵抗力下降等情況。

綜上所述，環(huán)境因素確實會加重缺乏蛋白質(zhì)的癥狀。高溫、寒冷、高海拔、污染和壓力等環(huán)境都能通過不同的機制影響蛋白質(zhì)的攝入、消耗和代謝。為了維持身體健康，在不同的環(huán)境中都需要注意合理補充蛋白質(zhì)，必要時可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取專業(yè)的飲食建議。若缺乏蛋白質(zhì)癥狀嚴重，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院就診。