家庭聚餐時選擇豬肝菜肴可增添親情氛圍，原因在于豬肝富含營養(yǎng)、烹飪方式多樣、具有食療功效、價格實惠、文化寓意美好等。

1. 富含營養(yǎng)：豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、鐵等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分，有助于維持身體正常的生理功能；維生素A對視力有益，能預防夜盲癥等眼部疾??；維生素B2參與體內(nèi)的能量代謝過程；鐵元素是制造血紅蛋白的關鍵原料，可預防缺鐵性貧血。

2. 烹飪方式多樣：豬肝的烹飪方式豐富多樣，可以做成溜肝尖，口感鮮嫩，味道鮮美；也能制作豬肝湯，清淡滋補；還能做成鹵豬肝，方便保存且風味獨特。不同的烹飪方式能滿足家庭成員不同的口味需求，讓每個人都能在餐桌上找到自己喜歡的菜品。

3. 具有食療功效：在傳統(tǒng)醫(yī)學中，豬肝具有一定的食療作用。它有補肝明目、養(yǎng)血的功效，對于肝血不足所致的視物模糊不清、夜盲、眼干燥癥等有一定的輔助治療作用。對于一些體質(zhì)較弱、氣血不足的家庭成員來說，適當食用豬肝菜肴有助于調(diào)養(yǎng)身體。

4. 價格實惠：與一些高檔的食材相比，豬肝的價格相對較為親民。在家庭聚餐時，用豬肝制作菜肴可以在保證營養(yǎng)和美味的同時，控制餐飲成本，讓家庭能夠以較低的花費享受到豐盛的美食，減輕經(jīng)濟負擔。

5. 文化寓意美好：在中國文化中，豬肝還有著美好的寓意。“肝”與“干”諧音，有“干事順利”“干勁十足”的含義。在家庭聚餐時食用豬肝菜肴，寄托了家庭成員對未來生活的美好期許，希望大家在新的一年里能夠事業(yè)順利、身體健康，這種美好的寓意也為家庭聚餐增添了溫馨的氛圍。

綜上所述，家庭聚餐時選擇豬肝菜肴是一個不錯的選擇。它不僅能為家人提供豐富的營養(yǎng)，滿足不同的口味需求，還具有食療功效，價格實惠，并且有著美好的文化寓意。在享受美味的同時，也能讓親情在餐桌上得到進一步的升華，讓家庭聚餐變得更加溫暖和難忘。