適合老人晚上吃且不胖的水果有蘋果、香蕉、橙子等。這些水果富含多種營養(yǎng)成分，熱量相對較低，適合老人在晚上食用。

1. 蘋果：蘋果是一種常見且營養(yǎng)豐富的水果。含有豐富的果膠，這是一種可溶性膳食纖維，它可以促進腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。老人的腸胃功能相對較弱，晚上食用蘋果有助于維持腸道的正常功能。蘋果中的維生素C具有抗氧化作用，能增強老人的免疫力，減少患病的幾率。蘋果的熱量較低，每100克蘋果大約含有53千卡的熱量，老人晚上吃一個蘋果，既能補充營養(yǎng)，又不用擔心攝入過多熱量導(dǎo)致發(fā)胖。

2. 香蕉：香蕉富含鉀元素，鉀對于維持心臟的正常功能和血壓穩(wěn)定非常重要。老人容易出現(xiàn)血壓波動等心血管問題，晚上吃香蕉有助于維持心血管健康。香蕉中含有色氨酸，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為血清素，血清素能夠調(diào)節(jié)情緒，幫助老人放松身心，改善睡眠質(zhì)量。而且香蕉的熱量適中，每100克香蕉約含93千卡熱量，同時它還能提供一定的飽腹感，減少老人在夜間的饑餓感，避免因饑餓而攝入其他高熱量食物。

3. 橙子：橙子富含維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。維生素C可以促進膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚的彈性和光澤，對于老人的皮膚健康有益。類黃酮具有抗炎和抗氧化作用，能夠降低老人患慢性疾病的風(fēng)險。橙子的水分含量高，能夠補充老人身體所需的水分，促進新陳代謝。每100克橙子的熱量約為48千卡，是一種低熱量、高營養(yǎng)的水果，老人晚上吃橙子不會給身體帶來過多負擔，也不容易導(dǎo)致體重增加。

4. 水果的食用量：雖然這些水果適合老人晚上吃，但也需要注意食用量。一般來說，蘋果一個、香蕉一根、橙子一個的量較為合適。過量食用可能會增加腸胃負擔，導(dǎo)致消化不良等問題。

5. 食用時間：老人最好在晚餐后1 - 2小時食用這些水果。這樣既不會影響晚餐的消化，又能在適當?shù)臅r間補充營養(yǎng)。如果在臨睡前食用，可能會導(dǎo)致血糖升高，影響睡眠質(zhì)量。

蘋果、香蕉、橙子這三種水果對于老人來說，是晚上食用的不錯選擇。它們不僅營養(yǎng)豐富，有助于維持老人的身體健康，而且熱量相對較低，不容易導(dǎo)致發(fā)胖。但老人在食用時要注意控制食用量和食用時間，以充分發(fā)揮水果的益處。