兒童成長過程中，有些高膽固醇食物應少吃，如動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、油炸食品、奶油制品、魚子、貝類等。

1. 動物內(nèi)臟：像豬肝、豬心、雞肝等動物內(nèi)臟，膽固醇含量較高。兒童過量食用，會使體內(nèi)膽固醇水平升高，增加肥胖、心血管疾病的發(fā)生風險。而且動物內(nèi)臟可能含有重金屬和毒素，不利于兒童健康。

2. 蛋黃：蛋黃營養(yǎng)豐富，但膽固醇含量也不低。雖然蛋黃中的卵磷脂等成分對兒童大腦發(fā)育有益，但過量食用會導致膽固醇攝入過多。一般建議兒童每天吃蛋黃不超過一個。

3. 蟹黃：蟹黃是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，味道鮮美，但膽固醇含量極高。兒童的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟，過多食用蟹黃，不僅會加重腸胃負擔，還會使膽固醇在體內(nèi)堆積。

4. 油炸食品：炸雞、薯條、油條等油炸食品，在制作過程中吸收了大量油脂，膽固醇含量較高。經(jīng)常食用油炸食品，容易導致兒童肥胖，增加患心血管疾病和糖尿病的幾率。

5. 奶油制品：奶油蛋糕、冰淇淋、黃油等奶油制品，含有大量的飽和脂肪和膽固醇。兒童食用過多的奶油制品，會影響食欲，導致其他營養(yǎng)物質攝入不足，還可能引發(fā)血脂異常。

6. 魚子：魚子是魚卵，富含蛋白質和礦物質，但膽固醇含量也比較高。兒童過量食用魚子，會使膽固醇攝入超標，不利于身體健康。

7. 貝類：扇貝、蛤蜊、牡蠣等貝類食物，膽固醇含量相對較高。兒童食用時應適量，以免攝入過多膽固醇。

兒童的飲食健康至關重要，家長應關注孩子的飲食結構，控制高膽固醇食物的攝入。在保證孩子營養(yǎng)均衡的前提下，盡量讓孩子少吃上述7種高膽固醇食物，多吃新鮮的蔬菜水果、全谷類食物、瘦肉、魚類等健康食品，以促進孩子的健康成長。如果孩子出現(xiàn)血脂異常等問題，應及時帶孩子到正規(guī)醫(yī)院就診。