老年人嗓子疼咽唾液困難，可嘗試蜂蜜綠茶、雪梨銀耳湯、胖大海桔梗茶、百合綠豆湯、蘿卜蜂蜜飲等食療方。

1. 蜂蜜綠茶：綠茶性涼，有生津止渴、清熱解毒的作用；蜂蜜具有潤燥、止痛、解毒功效。將綠茶用開水沖泡后，待水溫稍涼，加入適量蜂蜜攪拌均勻。飲用蜂蜜綠茶能夠緩解嗓子疼痛，減輕炎癥，滋潤咽喉，改善咽唾液困難的狀況。

2. 雪梨銀耳湯：雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，銀耳富含多種氨基酸和多糖體，能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。把雪梨去核切塊，銀耳泡發(fā)撕成小朵，一起放入鍋中加水燉煮，直至銀耳軟糯、湯汁濃稠。此湯能有效滋潤咽喉，減輕嗓子疼痛，對于因干燥引起的咽唾液困難有很好的緩解效果。

3. 胖大海桔梗茶：胖大海具有清熱利咽、潤肺開音的功效，桔梗能宣肺、祛痰、利咽。將胖大海和桔梗一起用開水沖泡，燜泡10 - 15分鐘后飲用。它可以減輕喉部的腫脹和疼痛，促進喉部的血液循環(huán)，改善吞咽困難的癥狀。

4. 百合綠豆湯：百合能潤肺止咳、清心安神，綠豆有清熱解毒、消暑利水的作用。把百合和綠豆洗凈后，加水煮至綠豆熟爛。百合綠豆湯能夠清除體內(nèi)的熱毒，緩解嗓子的炎癥，同時滋潤咽喉，使吞咽更加順暢。

5. 蘿卜蜂蜜飲：蘿卜有清熱生津、涼血止血、化痰止咳等作用，蜂蜜可潤燥解毒。將蘿卜切碎榨汁，加入適量蜂蜜調(diào)勻。飲用蘿卜蜂蜜飲可以減輕嗓子的腫痛，潤滑咽喉，改善咽唾液困難的問題。

對于老年人嗓子疼咽唾液困難的情況，上述這些食療方都有一定的緩解作用。它們大多具有清熱解毒、潤肺利咽等功效，且食材常見，制作方便。但如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院的老年病科|耳鼻咽喉科就診，明確病因，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范治療。同時，食療方不能替代藥物治療，可作為輔助手段來改善癥狀。