從營養(yǎng)角度來看，葛根壯陽不太靠譜，主要涉及葛根營養(yǎng)成分、中醫(yī)理論認知、現代醫(yī)學研究、其他食物對比、綜合調理需求等方面。

1. 葛根營養(yǎng)成分：葛根中富含葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還含有蛋白質、氨基酸、糖以及鐵、鈣、銅、硒等礦物質。這些成分主要具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒等功效，并沒有直接針對生殖系統(tǒng)起到壯陽作用的特定營養(yǎng)物質。

2. 中醫(yī)理論認知：在中醫(yī)理論里，葛根歸脾胃經，主要是用于改善脾胃功能，促進津液生成等。而壯陽通常需要使用一些具有補腎陽作用的中藥，如鹿茸、淫羊藿、巴戟天等，葛根并不在傳統(tǒng)的壯陽中藥材范疇內。

3. 現代醫(yī)學研究：目前的現代醫(yī)學研究主要集中在葛根對心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等方面的作用。例如，葛根可以擴張冠狀動脈和腦動脈，降低血壓，顯著增加缺血組織的血液供應量等，但并沒有研究表明葛根能夠增強男性性功能，起到壯陽的效果。

4. 其他食物對比：與一些公認的具有壯陽作用的食物相比，葛根的作用差異明顯。像韭菜含有豐富的維生素和膳食纖維，有溫腎助陽的功效；羊肉富含蛋白質和多種微量元素，能暖中補虛、補腎壯陽；牡蠣含有大量的鋅元素，對男性生殖系統(tǒng)健康有益，可提高性功能。而葛根在這方面的作用微乎其微。

5. 綜合調理需求：壯陽是一個較為復雜的過程，往往需要綜合的調理，包括合理的飲食結構、適當的運動鍛煉、規(guī)律的作息時間等。僅僅依靠葛根這一種食物來壯陽是遠遠不夠的。而且如果存在性功能障礙等問題，還需要及時就醫(yī)，進行全面的檢查和診斷，采取針對性的治療措施。

綜上所述，從營養(yǎng)角度分析，葛根壯陽是不太靠譜的。雖然葛根具有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效，但它并不具備直接壯陽的作用。如果有壯陽需求，應該綜合考慮多種因素，選擇合適的食物和方法，必要時尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。同時，在日常生活中保持健康的生活方式對于維持生殖系統(tǒng)健康至關重要。