煎好的中藥隔夜喝是否會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，受保存條件、藥物成分、微生物滋生、氧化反應(yīng)、溫度變化等因素影響。

1. 保存條件：若中藥煎好后放置在高溫、潮濕且通風(fēng)差的環(huán)境，易使藥物中的有效成分分解或揮發(fā)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失。比如在炎熱夏天，室內(nèi)溫度高，中藥長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，有效成分會(huì)加速流失。相反，若將煎好的中藥密封后放在冰箱冷藏，低溫環(huán)境可減緩藥物成分的化學(xué)反應(yīng)，減少營(yíng)養(yǎng)損失。

2. 藥物成分：不同中藥含有的成分不同，對(duì)隔夜保存的耐受性也不同。含揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇等，隔夜后揮發(fā)性成分易散失，從而損失營(yíng)養(yǎng)。含多糖類成分的中藥，如黃芪、黨參等，在適宜微生物生長(zhǎng)的環(huán)境下，多糖可能被微生物分解利用，影響藥效。含蛋白質(zhì)類成分的中藥，如阿膠、鹿角膠等，隔夜后可能發(fā)生變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3. 微生物滋生：隔夜的中藥為微生物生長(zhǎng)提供了良好環(huán)境。在適宜溫度和濕度下，細(xì)菌、霉菌等微生物會(huì)大量繁殖。微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)分解中藥中的有效成分，不僅使藥物營(yíng)養(yǎng)損失，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用后危害健康。例如，中藥湯液中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若保存不當(dāng)，一夜之間就可能滋生大量細(xì)菌。

4. 氧化反應(yīng)：中藥中的一些成分，如酚類、黃酮類等，易與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。氧化后，這些成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)改變，藥效降低。比如，含有兒茶酚類成分的中藥，暴露在空氣中一段時(shí)間后，顏色會(huì)變深，這就是氧化反應(yīng)的表現(xiàn)，同時(shí)其有效成分也有所損失。

5. 溫度變化：溫度波動(dòng)會(huì)影響中藥的穩(wěn)定性。若隔夜過(guò)程中溫度忽高忽低，會(huì)加速藥物成分的分解和化學(xué)反應(yīng)。例如，白天溫度高，晚上溫度低，這種較大的溫差變化可能使中藥中的成分發(fā)生物理和化學(xué)變化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失。

煎好的中藥隔夜喝是否損失營(yíng)養(yǎng)不能一概而論，與保存條件、藥物成分、微生物滋生、氧化反應(yīng)、溫度變化等多種因素相關(guān)。為保證中藥藥效，盡量當(dāng)天煎好當(dāng)天服用。若需隔夜保存，應(yīng)密封后放冰箱冷藏，并在服用前充分加熱。若對(duì)中藥保存和服用有疑問(wèn)，可咨詢專業(yè)中醫(yī)師或藥師。