吃羊肉時，搭配禁忌需牢記，如避免與茶、醋、南瓜、西瓜、梨等搭配。

1. 茶：羊肉富含蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多鞣酸。吃完羊肉后馬上喝茶，鞣酸會與羊肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)有一定收斂作用，會使腸道蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而導(dǎo)致便秘。

2. 醋：醋性溫，有開胃、活血、散瘀的功效。但醋與羊肉不宜搭配，因為羊肉大熱，醋有收斂作用，二者搭配食用不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，還可能會讓羊肉的溫補作用大打折扣。

3. 南瓜：南瓜也是溫?zé)崾澄铮c羊肉一起食用，容易導(dǎo)致體內(nèi)火氣過旺，出現(xiàn)口舌生瘡、眼睛紅腫、牙齦腫痛等上火癥狀。

4. 西瓜：西瓜性寒，而羊肉性熱。吃完羊肉后馬上吃西瓜，一冷一熱刺激腸胃，容易引起脾胃功能失調(diào)，導(dǎo)致腹瀉等腸胃不適癥狀。

5. 梨：梨是寒性水果，與羊肉同食，不僅會大大降低羊肉的溫補作用，還可能會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

6. 栗子：羊肉和栗子都不易消化，一起食用可能會引起消化不良，甚至導(dǎo)致嘔吐。因為栗子中的維生素易與羊肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值。

7. 豆醬：豆醬是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉是大熱動火的食物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。

在食用羊肉時，要注意避免與上述食物搭配，以免影響身體健康。合理的食物搭配不僅能讓營養(yǎng)更加均衡，還能避免一些不必要的健康問題。如果不小心搭配錯誤出現(xiàn)了不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。