皮膚起皮干燥而他人皮膚水潤，原因包括皮膚護理不當、環(huán)境因素、年齡增長、疾病因素、營養(yǎng)缺乏等。

1. 皮膚護理不當：過度清潔皮膚，使用清潔力過強的洗護產(chǎn)品，會破壞皮膚的屏障功能，導致皮膚水分流失加快，從而引起干燥起皮。此外，不注意皮膚保濕，未及時涂抹保濕護膚品，也會使皮膚缺乏水分。頻繁去角質(zhì)，會讓皮膚的角質(zhì)層變薄，降低皮膚的鎖水能力。

2. 環(huán)境因素：長時間處于干燥、寒冷的環(huán)境中，空氣濕度低，皮膚的水分會快速蒸發(fā)。例如冬季室內(nèi)使用暖氣，會使室內(nèi)空氣更加干燥，皮膚水分散失加劇。另外，長時間待在空調(diào)房間里，空調(diào)會抽走空氣中的水分，也會導致皮膚干燥。

3. 年齡增長：隨著年齡的增加，皮膚的新陳代謝減緩，皮脂腺和汗腺的功能逐漸衰退，分泌的油脂和汗液減少，皮膚的保濕能力下降，容易出現(xiàn)干燥起皮的現(xiàn)象。

4. 疾病因素：某些皮膚疾病如魚鱗病、銀屑病等，會導致皮膚的角質(zhì)層增厚、角化異常，影響皮膚的正常代謝和保濕功能，從而出現(xiàn)皮膚干燥、起皮的癥狀。另外，一些全身性疾病如糖尿病、甲狀腺功能減退等，會影響身體的內(nèi)分泌和代謝功能，也可能導致皮膚干燥。

5. 營養(yǎng)缺乏：缺乏維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E等營養(yǎng)素，會影響皮膚的正常代謝和健康。維生素A對維持皮膚的上皮組織正常功能和結(jié)構(gòu)的完整性有重要作用，缺乏維生素A會導致皮膚干燥、粗糙。維生素B族參與皮膚的新陳代謝，缺乏時可能引起皮膚炎癥和干燥。維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能保護皮膚免受自由基的損傷，缺乏時皮膚的保濕和修復能力會下降。

針對皮膚干燥起皮的情況，可以采取以下措施。在皮膚護理方面，選擇溫和的洗護產(chǎn)品，避免過度清潔，及時涂抹保濕霜、乳液等護膚品。對于環(huán)境因素導致的干燥，可以使用加濕器增加空氣濕度。對于年齡增長引起的皮膚干燥，可適當增加護膚步驟，使用含有滋潤成分的護膚品。如果是疾病因素導致的，應及時就醫(yī)，積極治療原發(fā)疾病，如魚鱗病可使用維A酸類藥物、尿素霜等；銀屑病可使用糖皮質(zhì)激素、維生素D3衍生物等；糖尿病患者要控制好血糖水平。對于營養(yǎng)缺乏的情況，可通過飲食補充相應的營養(yǎng)素，如多吃富含維生素A的動物肝臟、胡蘿卜等，富含維生素B族的全麥食品、瘦肉等，富含維生素C的柑橘類水果、草莓等，富含維生素E的堅果、植物油等。但用藥需遵醫(yī)囑。

皮膚起皮干燥是由多種因素共同作用導致的。在日常生活中，要注意皮膚護理，改善生活環(huán)境，合理飲食。如果皮膚干燥問題嚴重或持續(xù)不緩解，應及時到正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科就診，查明原因并進行針對性治療。