罐裝奶粉打開(kāi)后超過(guò)一定天數(shù)再食用可能使孩子生病，主要與奶粉營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、受潮結(jié)塊、氧化變質(zhì)、風(fēng)味改變等因素有關(guān)。

1. 奶粉營(yíng)養(yǎng)流失：奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、益生菌等，在與空氣接觸后會(huì)逐漸被氧化分解。隨著時(shí)間推移，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量會(huì)不斷降低。例如，維生素C在氧化后會(huì)失去其原本的功效，孩子長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)流失的奶粉，可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的癥狀，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

2. 細(xì)菌滋生：罐裝奶粉開(kāi)封后，就為細(xì)菌等微生物提供了生存環(huán)境?？諝庵械募?xì)菌、灰塵等會(huì)進(jìn)入奶粉罐內(nèi)，在適宜的溫度和濕度條件下大量繁殖。像大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)細(xì)菌，可能會(huì)污染奶粉。孩子食用了被細(xì)菌污染的奶粉，容易引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

3. 受潮結(jié)塊：奶粉具有一定的吸濕性，打開(kāi)罐裝奶粉后，如果保存不當(dāng)，環(huán)境中的水分會(huì)被奶粉吸收，導(dǎo)致奶粉受潮。受潮后的奶粉容易結(jié)塊，結(jié)塊的奶粉不僅口感變差，而且其內(nèi)部的微生物更容易滋生繁殖，孩子食用后可能會(huì)出現(xiàn)消化不良等問(wèn)題。

4. 氧化變質(zhì)：奶粉中的油脂成分在接觸空氣后會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如過(guò)氧化物等。這些氧化產(chǎn)物不僅會(huì)使奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還可能對(duì)孩子的健康產(chǎn)生危害。長(zhǎng)期食用氧化變質(zhì)的奶粉，可能會(huì)影響孩子的肝臟和腎臟功能。

5. 風(fēng)味改變：隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，奶粉的風(fēng)味也會(huì)發(fā)生改變。原本新鮮的奶香味會(huì)逐漸變淡，甚至產(chǎn)生一些異味。這可能會(huì)影響孩子的食欲，導(dǎo)致孩子不愿意食用奶粉，從而影響營(yíng)養(yǎng)的攝入。

綜上所述，罐裝奶粉打開(kāi)后，由于營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、受潮結(jié)塊、氧化變質(zhì)和風(fēng)味改變等因素，超過(guò)一定天數(shù)后再給孩子食用，會(huì)增加孩子生病的風(fēng)險(xiǎn)。為了孩子的健康，應(yīng)在奶粉打開(kāi)后的規(guī)定時(shí)間內(nèi)食用完，并注意正確的保存方法。如果發(fā)現(xiàn)奶粉出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停止食用。