牛奶和雞蛋一起吃，有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、提供多種維生素、增加鈣攝入、增強飽腹感、促進營養(yǎng)吸收等好處。

1. 補充優(yōu)質(zhì)蛋白：牛奶和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是人體細胞和組織的重要組成部分，對于身體的生長、修復(fù)和維護起著關(guān)鍵作用。牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，且組成比例與人體的組成模式接近，屬于完全蛋白質(zhì)；雞蛋中的蛋白質(zhì)更是被認(rèn)為是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體組成模式最為接近，生物學(xué)價值高達94，極易被人體吸收利用。兩者搭配食用，能為人體提供充足且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，滿足身體日常所需。

2. 提供多種維生素：牛奶富含維生素A、維生素D、維生素B2等多種維生素。維生素A對視力、皮膚健康有益；維生素D有助于鈣的吸收和利用；維生素B2參與人體的能量代謝過程。雞蛋則含有豐富的維生素B12、維生素E等。維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作和造血功能至關(guān)重要；維生素E具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷。牛奶和雞蛋一起吃，可以使人體攝入更豐富的維生素，維持身體正常的生理功能。

3. 增加鈣攝入：牛奶是鈣的重要來源，每100毫升牛奶中約含有104毫克鈣，且牛奶中的鈣易于被人體吸收。雞蛋中也含有一定量的鈣。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等疾病具有重要意義。將牛奶和雞蛋搭配食用，能增加鈣的攝入量，有助于維持骨骼的強度和密度。

4. 增強飽腹感：牛奶和雞蛋都富含蛋白質(zhì)和脂肪，這些營養(yǎng)物質(zhì)在胃中消化吸收的速度相對較慢，能夠提供較長時間的飽腹感。在早餐時食用牛奶和雞蛋，可以減少后續(xù)食物的攝入量，有助于控制體重。同時，這種飽腹感還能避免在短時間內(nèi)出現(xiàn)饑餓感，保持身體能量的穩(wěn)定供應(yīng)。

5. 促進營養(yǎng)吸收：牛奶和雞蛋中的營養(yǎng)成分相互補充、協(xié)同作用，能夠促進彼此營養(yǎng)的吸收。例如，雞蛋中的維生素D可以促進牛奶中鈣的吸收；牛奶中的乳糖也有助于雞蛋中礦物質(zhì)的吸收。這種營養(yǎng)的協(xié)同作用，使人體能夠更充分地利用牛奶和雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)的利用率。

綜上所述，牛奶和雞蛋一起吃具有諸多好處，包括補充優(yōu)質(zhì)蛋白、提供多種維生素、增加鈣攝入、增強飽腹感以及促進營養(yǎng)吸收等。在日常飲食中，可以將牛奶和雞蛋合理搭配，作為健康飲食的一部分，以滿足身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，維持身體的健康。但需要注意的是，飲食應(yīng)多樣化，不能僅依賴牛奶和雞蛋來獲取所有營養(yǎng)。