一歲前吃鹽對寶寶健康存在多種風險，包括加重腎臟負擔、影響鋅吸收、增加日后高血壓風險、損害口腔健康、影響味覺發(fā)育等。

1. 加重腎臟負擔：寶寶一歲前腎臟功能尚未發(fā)育完善，吃鹽后，腎臟需要對過多的鹽分進行代謝和排泄。而此時腎臟的排泄能力有限，額外的鹽分處理會讓腎臟承受較大壓力，長期如此可能影響腎臟的正常發(fā)育，甚至導致腎臟功能受損。

2. 影響鋅吸收：鹽中的鈉離子會與鋅離子在腸道內(nèi)競爭吸收位點。當攝入過多鹽分時，會使鋅的吸收減少。鋅對于寶寶的生長發(fā)育至關(guān)重要，缺乏鋅會導致寶寶生長緩慢、食欲減退、免疫力下降等問題，影響寶寶的正常生長和健康。

3. 增加日后高血壓風險：一歲前寶寶的口味正處于形成階段，過早吃鹽會使寶寶習慣高鹽飲食。高鹽飲食會使人體的血容量增加，血管壁受到的壓力增大，久而久之會使血管彈性下降，從而增加日后患高血壓的風險。這種飲食習慣一旦形成，很難在日后改變，對寶寶一生的健康都可能產(chǎn)生不良影響。

4. 損害口腔健康：鹽分會刺激寶寶嬌嫩的口腔黏膜和牙齦組織。過多的鹽分攝入可能導致口腔黏膜干燥、破損，增加細菌感染的機會，引發(fā)口腔潰瘍、牙齦炎等口腔疾病。而且，高鹽飲食還可能影響唾液的分泌和成分，降低唾液對口腔的清潔和保護作用。

5. 影響味覺發(fā)育：寶寶在一歲前味覺正處于快速發(fā)育和敏感的時期。過早接觸鹽分，會使寶寶的味覺對高鹽食物產(chǎn)生依賴，從而降低對天然食物本身味道的敏感度。這可能導致寶寶日后出現(xiàn)挑食、偏食的問題，只喜歡吃味道重的食物，而對清淡、健康的食物缺乏興趣，不利于寶寶養(yǎng)成健康的飲食習慣。

綜上所述，一歲前吃鹽對寶寶健康存在諸多風險，如加重腎臟負擔、影響鋅吸收、增加日后高血壓風險、損害口腔健康以及影響味覺發(fā)育等。為了寶寶的健康成長，在寶寶一歲前應(yīng)嚴格控制鹽的攝入，遵循科學合理的喂養(yǎng)方式，讓寶寶養(yǎng)成健康的飲食習慣。如果對寶寶的飲食有疑問，建議咨詢專業(yè)的兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師。